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        1. 浙江溫州小吃介紹

          溫州小吃專題為您介紹浙江溫州特色小吃推薦,溫州小吃街和小吃店信息以及浙江溫州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的溫州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          溫州小吃列表

          縣前湯團 縣前湯團

          原名鄭德大湯團,始于清光緒二十七年(1901年),相傳至今,久盛不衰。溫州人視吃湯團為吉祥,歷來有湯團待客的風俗習慣。市區青年訂婚要向親友贈送湯團券,以示結緣志喜。華僑...

          蒜泥鳳爪 蒜泥鳳爪

          鳳爪是雞腳爪的美稱,含豐富膠質,有韌勁。將雞腳爪煮熟拆骨后,重用蒜泥,佐以辣椒油、芝麻油、曲香酒等多種調料拌制,微辣開胃,香脆爽口,為佐酒佳肴 ( 溫州)...

          芥菜魚肚 芥菜魚肚

          魚肚切成5×3厘米的塊,在沸水鍋中銷煮撈出瀝水。運用奶油白燒技法,成品柔糯、軟骨,水乳交融,配以芥菜心,鮮香皆具,入口不膩 ( 溫州)...

          婆餅 婆餅

          婆餅是泰順最具山城特色的風味小吃,是當地百姓酒宴上一道老少皆宜且又必備的菜肴。家家戶戶擺酒席、招待客人或是做點心時都會買些婆餅回去。婆餅皮脆、餡鮮,讓人百吃不厭。...

          兔肉松 兔肉松

          原料配方 兔肉100千克 醬油8千克 食糖6千克 黃酒6千克 生姜150克 味精35克 制作方法 1.原料處理:將兔肉去骨、脂肪、筋腱等,然后順肉纖維的紋路切肉條,再切成長3厘米的短條兒。...

          一品脆皮蟹 一品脆皮蟹

          圓臍梭子蟹,蒸熟剔取蟹粉,用小火煎制后呈圓餅狀,外片酥脆,里肉鮮嫩,蘸花椒鹽食用。因其原料上乘,制作精細,味鮮美而獨特,故以“一品”命名 ( 溫州)...

          東陽粉干 東陽粉干

          以質地柔軟的大米為原料,經過水浸、磨粉、摻糕、蒸棵、臼舂、制絲、蒸熟、沖洗、曬干等工序制成。它白如雪,細若絲,韌性好,足深受人們喜愛的食品。東陽粉干相傳始產于明代...

          矮人松糕 矮人松糕

          矮人松糕用料考究,制作精細,口感松軟綿糯,甜中有咸,清香可口,一年四季老小皆宜。因其創始人個子矮, 遂以矮人松糕出名 ( 溫州)...

          桃花蝦扇 桃花蝦扇

          一種以明蝦為主料的雙拼熱菜。一味是以蝦頭熬成蝦腦油炒制蝦球,艷如桃花;另一味以蝦肉制成扇形蝦菜,用鍋貼法烹制而成。一菜兩味,色味兼美,用番茄醬佐食 ( 溫州)...

          原汁芙蓉蒸海膽 原汁芙蓉蒸海膽

          原汁芙蓉蒸海膽 來自南麂列島的海珍品— 海膽:生吃海膽、明火 海膽、芝士焗海膽、原汁芙蓉蒸海膽。...

          盤菜 盤菜

          盤菜屬十字花科蕓苔屬蕪菁種的一個類型,系二年生草本植物。因其肉質根形扁賀如盤而得名。瑞安市梓岙在清代咸豐年間就種植盤菜,五十年代后期以梓岙為中心,北至麗岙、白門,...

          雞汁魚唇 雞汁魚唇

          水發魚唇, 佐以清燉老雞原汁烹制成,為宴席之大菜 ( 溫州)...

          山楂糕 山楂糕

          取山楂果汁,配以白糖、瓊脂,凍結成板,切成棱形或扁方塊出售。其味甘冽微酸,具有消積、化滯、行瘀的食療價值 ( 溫州)...

          絲絲味 絲絲味

          鹽漬綠榨菜、鴨梨各半,切絲,拌以白糖、桂花和葡萄干、色味俱佳 ( 溫州)...

          錦繡魚絲 錦繡魚絲

          錦繡魚絲選用鮮活黑魚(俗稱烏鯉),取背脊肉切成細絲,炒制而成。魚絲條條不斷,絲絲勻稱,乳白色基調,綴以幾絲紅綠柿椒,色彩絢麗和諧 ( 溫州)...

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