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        1. 浙江寧波小吃介紹

          寧波小吃專題為您介紹浙江寧波特色小吃推薦,寧波小吃街和小吃店信息以及浙江寧波小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的寧波小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          寧波小吃列表

          香糕 香糕

          香糕是寧式食品的一種,品種較多,在市場上一般供應的有寧式香糕、甜香糕、椒鹽香糕等。 原料配方:糯米2.5公斤粳米10公斤糖粉4公斤糕頭*(*——已制成的破碎成品烘干過篩...

          寧波湯團 寧波湯團

          亦稱寧波豬油湯團。浙江傳統名點。主要作料為糯米、黑芝麻、豬油、白糖、桂花等。采用吊漿技法,將糯米制成不干不粘的水磨粉;再將黑芝麻熟研末,加入豬板油丁、白糖等拌成餡...

          陸埠豆酥糖 陸埠豆酥糖

          【陸埠豆酥糖】陸埠豆酥糖,是余姚傳統名牌食品,它的色、香、味俱居上乘,與“三北藕絲糖”齊名,暢銷各地,聞名四方。在100多年前,陸埠鎮上有一爿“乾豐”南貨店...

          鮮肉小籠包子 鮮肉小籠包子

          鮮肉小籠包子 制作鮮肉小籠包子,選料十分講究。其主料為豬肉和面粉。豬肉要選薄皮前膈身豬肉;面粉需上白精粉,加上少量豬肉皮,制作時,將豬肉剁成肉漿,肉皮斬碎制成肉皮...

          百寶飯 百寶飯

          百寶飯 百寶飯包括棗泥、桂圓肉、蓮芯、米仁、糯米、豆沙等合成,主要的還有以方塊板油(豬油)墊底。蒸熟之后,用碗倒入瓷盆之中。另加甜湯拌食,干濕適度,味道奇佳。和此...

          魚絲面 魚絲面

          魚絲面 魚絲面以鮸魚為主,鮸魚比黃魚大二、三倍,去皮用刀刮去其肉,和以少量番薯粉,再以刀背輕輕敲打,使成為薄薄一層皮子,然后切絲加料下湯,煮成一碗鮮美的魚絲面。...

          雪里蕻炆薯仔 雪里蕻炆薯仔

          雪里蕻炆薯仔 主 料: 薯仔10兩(約400克),青色雪里蕻4兩(約160克),紅椒1只,糖1茶匙,油2湯匙,水約1杯,鹽適量。 做 法: 1、薯仔去皮切大件,用油略炸后瀝干。 2、雪里蕻用...

          雪菜筍絲湯 雪菜筍絲湯

          定要當地人帶你去點,自己去點點不到,因為你很容易就忽略了這個名字。湯如其名,里面只有兩樣東西,雪菜和筍絲,看起來極為清爽。寧波雪菜跟別的地方是不一樣的,超市里賣的...

          雪菜汁味咸筍 雪菜汁味咸筍

          咸筍選用本地優質雷筍,經傳統工藝烤煮與科學配方和高溫殺菌精制而成,具有鮮嫩爽口,開胃脫膩之特點.(不含任何防腐劑) 竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,在營...

          艾青餃 艾青餃

          艾青餃 清明節到了,和往年一樣鄞州家家戶戶總少不了做艾青餃,這種綠顏色的餃子,都是用新鮮的艾青洗凈、煮熟、搗爛,拌入糯米粉,之后才成為非常健康的小吃。 做法:將采...

          雪菜大黃魚 雪菜大黃魚

          雪菜大黃魚,又稱大湯黃魚,是富有寧波地方特色的名菜。雪菜大黃魚,選料和制作都十分講究。選取新鮮大黃魚,洗凈后在背部兩面肉厚處用刀略劃幾個口子,用本地種植的雪里蕻腌...

          雪菜黃魚 雪菜黃魚

          【菜名】 雪菜黃魚 【所屬菜系】 浙菜 寧0色菜 【特點】 動植物蛋白互補,營養豐富,下飯優佳。 大黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽。雪里蕻咸菜,質地脆...

          寧波臭三拼 寧波臭三拼

          寧波有著名的“三臭”,指的就是臭冬瓜、臭豆腐和臭莧菜,顧名思義這三種東西拼在一起,就是著名的寧波臭三拼。 臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,澆上新打的菜籽油。蒸...

          茶院番薯面 茶院番薯面

          茶院"銅嶺腳"番薯面,以高山上種植的純天然紅薯為原料,采用獨有的傳統工藝與現代技術相結合精制而成。無農藥化肥污染,不含色素,保持天然本色,該面條具有晶瑩透亮、潔凈韌滑...

          寧波臘鴨 寧波臘鴨

          寧波臘鴨是浙江省傳統特產之一,已有五六十年歷史。 原料配方:鴨坯100克食鹽3~3.5千克花椒100克-25克香料粉30克 制作方法: 1.選料:選肥大的健康活鴨,集中飼養10天,催肥后,選...

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