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        1. 云南玉溪小吃介紹

          玉溪小吃專題為您介紹云南玉溪特色小吃推薦,玉溪小吃街和小吃店信息以及云南玉溪小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的玉溪小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          玉溪小吃列表

          土特香腸 土特香腸

          土特香腸 像北方的水餃一樣,在我們華寧老家,最有年味和年俗的食品是香腸和臘肉了!不信,你瞧,一進臘月,街道口、胡同里老鄉們談論的話題里,總有“臘肉淹了幾塊、香...

          烏魚片 烏魚片

          通海烏魚生長于杞麓湖中,其皮色烏黑無鱗,俗稱黑魚。按照傳統工藝烹制成熟的烏魚肉片雪白、滋嫩、味美,頗有名氣。用烏魚烹制而成的菜肴主要有三種。 一是爆炒烏魚片。將...

          菌子宴 菌子宴

          一進九溪“蔣記菌子宴”的大門,就見許多人圍坐在一起,正在一簍簍打理當天買來的干巴菌。老板娘宋卜煥告訴記者,這段時間正是干巴菌生長的最好季節,所以他們每天要買上...

          青松燒鴨 青松燒鴨

          燒鴨在玉溪菜譜中向居首位,馳名全省,清代著名詩人楊竹溪有《棋陽竹枝詞》贊玉溪燒鴨。其詩云:"鴨卵能教谷抱成,百千萬億廣資生。紅泥爐內包燔熟,大嚼何辭飲巨觥。&quo...

          木瓜涼水 木瓜涼水

          “木瓜”非南方木瓜樹上結的那種牛奶頭似的吊吊瓜,而是一種野生草本植物的果實,取其籽,搗爛,再做成水晶一樣透明的膠狀物,撒入星星點點的芝麻粒,冷卻后猶如果凍,卻...

          通海豆末糖 通海豆末糖

          豆末精是通海縣傳統名牌產品,至今已有兩百多年的歷史。豆末糖以優質黃豆為主料,加工精細,層次均勻,具有“香、甜、酥、脆、人口無渣”的特點。...

          明星蘸水食洞魚 明星蘸水食洞魚

          明星位于縣城之北的撫仙湖岸與澄江縣的立昌村交界處,湖岸魚洞密布,綠樹成蔭,環境幽雅涼爽,堪稱天然避署勝地,是江川的旅游景點之一。明星人民利用得天獨厚的自然資源,在捕...

          蘸水 蘸水

          峨山彝族的飲食習慣與當地漢族大致相同。端陽節包粽子、做包子;八月十五做蒸糕,勒蘇做蕎糕。每逢春節,家家戶戶都要舂糯米或香米粑粑。糧食以稻谷、包谷、麥子為主。傳統飲...

          銅鍋飯 銅鍋飯

          銅鍋飯也叫洋芋飯。洋芋飯是云南很多地方的主食之一,后來被游客發現,得以推廣。洋芋飯醇香可口,來盤云南的腌菜或野菜更是開胃,不用其它食物即為一頓豐盛的“大餐&rdquo...

          漠沙炒田螺 漠沙炒田螺

          漠沙,這個哀牢山脈東麓的小鎮,素有“花腰傣之鄉”的美譽,也是聶耳母親彭寂寬的故鄉,壩區的年均溫度高達23.38℃。在這個以熱帶景觀和傣族風情聞名的小鎮上,如果還有什...

          銅鍋煮魚 銅鍋煮魚

          銅鍋煮魚是湖邊漁民的家常菜。銅鍋輕巧,傳熱又快,漁民去海邊“拿”魚,在沙灘上或魚洞巖石旁,以三塊石頭做灶,再把銅鍋架在石頭上,舀清冷的海水或泉 水入鍋,將活...

          酸腌菜 酸腌菜

          “吃盡魚蝦嫌油膩,饞涎新平酸腌菜。”說到新平的第一特產和美食,當屬新平的酸腌菜了。 新平酸腌菜色澤金黃、塊大體長,吃到口中嫩脆滋潤、味道鮮美、酸甜適中,食之...

          九溪糍粑 九溪糍粑

          糍粑是用糯米加工而成的一種食品,尤其是九溪鄉農民加工的糍粑,是餐桌上不可多得的佳肴。每年春節群眾就有加工糍粑的習慣。遇遠方來客,當地群眾就會拿出自家加工的糍粑,用...

          名特咸菜 名特咸菜

          通海蘿卜絲通海蘿卜絲選用品質好的鮮嫩大白蘿卜,洗凈泥沙,推成細絲,曬干而成。其選料認真,加工細致,色白、質嫩、絲細、均勻,生吃清香回甜,不苦不辣、無雜質、無異味,...

          水晶蜜餞 水晶蜜餞

          水晶蜜餞 玉溪市的冬瓜蜜餞,形狀和色澤與水晶無異,被譽為“水晶蜜餞”。吃起來清涼爽口、脆嫩無渣。甜而不膩,并有生津、潤肺的功效。 相傳玉溪制作蜜餞始于明代后期...

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