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        1. 云南文山小吃介紹

          文山小吃專題為您介紹云南文山特色小吃推薦,文山小吃街和小吃店信息以及云南文山小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的文山小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          文山小吃列表

          扁米 扁米

          清康熙年間開始制作,有200多年歷史,是廣南的一道傳統美食。具有色澤青綠、光滑柔嫩、顆粒扁平、軟糯可口、清香回甜等特點。...

          水晶肉 水晶肉

          在物質生活日愈提高的當今,肥肉成了厭食、滯銷品,特別是患有商血脂和腦、心血管疾病的中老年,更是談肥肉而色變。但根據世界著名營養學家、生理學家研究認為,如人長期不食...

          花糯米飯 花糯米飯

          花糯米飯是文山壯族的一種傳統食品,因花色鮮艷誘人,馨香四溢,沁人心脾,味美可口,一直盛行不衰,當地老百姓稱彩色食品。其做法簡單,多數是將糯米分別放入一些可食用的黃...

          花米飯 花米飯

          花米飯 馬關壯族的“花米飯”,有著悠久的歷史,是壯族人民日常生活中必不可少的美味佳肴。 花米飯的制法是:選上好的糯米淘凈曬干,同時到山里采摘各種有利于身體的植...

          粽粑 粽粑

          壯鄉的鮮花五顏六色,花糯飯五彩繽紛,制作的粽粑也形形色色! 做粽粑的葉子有多種。從類別分,有香若、菰、蘆、竹的葉片。從形狀來分,有大、小、圓、橢、長、短的葉片。...

          醉蝦 醉蝦

          國家重點風景名勝區普者黑不僅以其優美的山水田園風光倍受游客青睞,而且很多民間小吃也讓游人津津樂道。居住在丘北一帶的人民,祖祖輩輩都習慣做一道鮮美可口的佳肴—&md...

          米花 米花

          米花 神龕上一左一右供著兩碗用紅紙封好的塔狀食物,給打掃得煥然一新的家更添節日喜氣。那是在年前選一個陽光明媚的日子,挑上好的糯米上甑里蒸了,用紅色的膏子過一半色,...

          麻栗坡坨肉 麻栗坡坨肉

          坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。 在制作上,不論豬、牛、羊,宰殺后均連骨帶肉切成如拳頭船大小的塊塊,用清水煮至八成熟,便撈入簸箕內,撒上鹽巴來回簸蕩,使鹽滲...

          涼卷粉 涼卷粉

          廣南涼卷粉以本地產白料或紅料為原料,采用傳統手工藝精制而成,成品具有色、香、味、鮮特點,食用老幼皆宜,一年四季不分春夏秋冬,都可作小吃或正餐食用。...

          小橋溝香豬 小橋溝香豬

          小橋溝國家級自然保護區位于西疇縣城東南部,面積約38.7平方公里,區內動植物種群多,森林茂盛,古老紛繁、人煙稀少,是我國東南部亞熱帶地區保護較完整的自然保護區。西疇縣坪...

          文山風味小吃 文山風味小吃

          文山風味小吃...

          坨肉 坨肉

          坨肉 坨肉是彝族人民吃肉食的基本制作方法。 在制作上,不論豬、牛、羊,宰殺后均連骨帶肉切成如拳頭船大小的塊塊,用清水煮至八成熟,便撈入簸箕內,撒上鹽巴來回簸蕩,使...

          麻栗坡沙糕 麻栗坡沙糕

          麻栗坡的沙糕在100多年前,就有人在街道、農村普遍制作,逢年過節,大部分人家都制作,用糯米炒香碾成米面,和少許水及紅糖攪拌均勻后,放入木模內壓實,或將米面置于小鋼模是...

          荷葉粥 荷葉粥

          荷葉粥可以消暑、化熱、寬中、散淤,可治中暑、水腫、淤血癥等。荷葉粥的做法也很簡單方便,只要選用1/3的糯米和2/3的粳米,將鮮嫩的荷葉洗凈后切碎,包在紗布里放進粥鍋,用一...

          血旺豬肉 血旺豬肉

          在硯山居住的壯族土佬支人.喜食紅豬肉(即血旺豬肉)。此菜看營養豐富,味道鮮美獨特。 血旺豬肉的做法也獨特:取剛宰殺的豬瘦肉或者三線肉(通稱五花肉)四兩,洗凈后以清水煮...

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