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        1. 新疆吐魯番小吃介紹

          吐魯番小吃專題為您介紹新疆吐魯番特色小吃推薦,吐魯番小吃街和小吃店信息以及新疆吐魯番小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的吐魯番小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          吐魯番小吃列表

          拉條子 拉條子

          新疆人好吃拌面、炒面,這兩種面都離不開拉條子。做拉條子重在和面,和面的關鍵是放鹽適量。面要揉透,還要餳好。將面放在案板上,上涂清油,用濕布蓋好。拉進用刀切成條狀,...

          吐魯番烤全羊 吐魯番烤全羊

          烤全羊,是新疆可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美的一大名饌。其正宗在天山以南,在喀什、和田等地的大小“巴扎爾”(集市)都可聞到它特有的香味。 烤全羊之所以名貴,...

          吐魯番羊雜碎 吐魯番羊雜碎

          羊雜碎是由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。制作羊雜碎還講究“三 料”、“三湯”、“三味”。“雜碎三料”是心、肝、肺, 下鍋的時候切成碎丁...

          新疆涼面 新疆涼面

          新疆涼面又叫黃面,因其色黃而得名,維吾爾語叫“賽熱克阿希”,屬夏令風味小吃。面中有一主要原料叫蓬灰,蓬灰來源于戈壁上的“臭蓬蒿”,這是一種野生植物。秋季...

          薄皮包子 薄皮包子

          除單獨食用外,還常和抓飯在一起混合吃,稱為抓飯包子,這是維吾爾人上等飯食之一。維吾爾族 還有一種風味獨特的薄皮包子,叫“卡瓦曼塔”(葫蘆包子),餡用葫蘆(這種...

          吐魯番清燉羊肉 吐魯番清燉羊肉

          是維吾爾族最具原始風味的傳統飲食之一。將新鮮羊肉剁成大塊,下鍋燉,水沸后去浮沫,一般只放一些鹽和洋蔥,不放其他佐料。為了增加口味,有時也放一些黃蘿卜、恰馬古(蔓莆...

          吐魯番烤羊肉串 吐魯番烤羊肉串

          烤羊肉串維吾爾語稱之為“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅游觀光的中外賓客,幾乎沒有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的...

          木賽來斯 木賽來斯

              木賽來斯是南疆維吾爾群眾普通喜歡的一種飲料。其制作方法也是十分獨特。這種飲料完全是用鮮葡萄為原料釀成的汁,但卻不是葡萄酒。     做法:把...

          闊爾達克 闊爾達克

          闊爾達克是維吾爾族用羊肉、黃蘿卜、土豆等燉的一種菜,是維吾爾族在喜宴、逢年過節用來招待親友的一種理想食品。 將羊肉垛成小塊,放鍋里炒,放少許洋蔥、花椒、姜等調味品,...

          曲曲 曲曲

          曲曲是深受維吾爾族人民喜愛的傳統風味小吃。它跟漢族人民所說的餛飩相仿,在制法和用料上卻有它的獨特之處。先用上白面粉和面,搟成薄片,切成四平方厘米的方片。再把肥羊肉...

          湯面 湯面

          是維吾爾族日常的面食之一,品種很多,最具特色的是銀絲搟面,維吾爾語稱“玉古熱”。這種飯和面時要放雞蛋,面要搟得很薄,然后切成細條,一般用羊肉湯下面,另外將肉切...

          窩窩馕 窩窩馕

          新疆吐魯番是個極其優美的地方,每年的夏季,來吐魯番旅游的游客也絡繹不絕,吐魯番的風景,吐魯番美味的水果,都讓游客贊不絕口,吐魯番?的特色窩窩馕也是游客所喜愛的,很多...

          粉湯 粉湯

              粉湯為新疆回族小吃。粉湯先要用純豆淀粉制成粉塊,再將大粉塊切成小塊。取新鮮羊肋條肉剁成小塊,倒入炒勺,加鹽、花椒粉、醬油熘干,加肉湯。大開后用小火...

          羊肉抓飯 羊肉抓飯

          抓飯,維吾爾語稱“波勞”。其原料有大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥和清油(植物油)。抓飯的花樣很多,人們除了用羊肉做抓飯外,還用牛、馬、雞、鵝、雪雞、野雞等肉來做抓飯。...

          吐魯番葡萄干 吐魯番葡萄干

          地域范圍 吐魯番市及周邊地區,具體為吐魯番市、鄯善縣、托克遜縣、兵團農十三師221團 特定品質 新疆提子選用新疆吐魯番無核白葡萄,經本地特有涼房純自然風干,采用美國、日...

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