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        1. 新疆昌吉小吃介紹

          昌吉小吃專題為您介紹新疆昌吉特色小吃推薦,昌吉小吃街和小吃店信息以及新疆昌吉小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的昌吉小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          昌吉小吃列表

          涼皮子 涼皮子

          涼皮子做工較復雜,即先將小麥面粉和成面團,放在清水盆里用手搓洗,直到將淀粉全部洗出,只剩面筋。然后將洗出的粉漿沉淀,倒掉清水,攪成糊狀,用平底大盤在滾水鍋中一張張...

          烤全羊 烤全羊

          烤全羊 是維吾爾族的一大傳統名肴。在烏魯木齊、喀什、和田等地的巴扎爾都可聞到它特有的香味。烤全羊不僅是街頭的風味小吃,而且也是維吾爾人招待貴客的上等佳肴,現在也成為...

          拉條子、刀巴子 拉條子、刀巴子

          拉條子、刀巴子 奇臺以盛產小麥而著名,因而奇臺人自古以來以面食為生。明朝永樂初年(公元1403年),陳誠在其《西域番國志》中就寫下了古城一帶“間食米面、稀有菜蔬、小釀...

          馕燜肉 馕燜肉

          本地特色食品之一。做法是先將羊肉在鍋內紅燒后,加水,在肉上面蓋上馕餅,加鍋蓋燉至肉熟。然后將馕餅拿出切成塊,放入大盤內,再在上面放燉好的肉和菜。食時一邊吃馕,一邊...

          民族烤羊 民族烤羊

          民族烤羊 烤全羊是新疆最名貴的菜肴之一,它可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級筵席中,如果有烤全羊餐車出現在賓客們中間,整臺筵席將頓時生輝,顯得格外豪華闊綽,為...

          手抓肉 手抓肉

          從哈薩克民族中傳來的一種羊肉食用法,因用手抓吃,故得名。做法較簡單,即先將帶骨的羊肉剁成塊,放入清水中煮熟,撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點滾湯即成。這種肉味道清...

          羊肉燜餅子 羊肉燜餅子

          用羊肉燜餅子招待客人,是舊時哈密漢族高檔次的招待。具體方法是:先把適量的連骨肉剁成小塊,紅燒好,也稱“烽羊肉”,在燉肉的同時,就搟制餅子,餅子同鍋一樣大小,每...

          香酥羊腿 香酥羊腿

          【制作材料】 主料: 羊前腿肉 1500克 輔料: 洋蔥 250克 調料: 花椒 10克 胡椒 10克 香葉 1克 孜然 1克 雞蛋 50克 淀粉(豌豆) 25克 鹽 75克 花生油 180克 各適量。 【制作工藝...

          大盤雞 大盤雞

          最早從沙灣縣一帶傳出,所以有“正宗沙灣大盤雞”一說。近幾年來本地亦出現許多專做大盤雞的食店和名廚,且烹制 工藝精細,風味獨特,成了許多食客經常追尋的目標。其制...

          包子 包子

          有薄皮包子和烤包子兩個種,為維吾爾族獨特食品,兩種包子餡均為剁碎的羊肉與洋蔥攪拌而成。薄皮包子為蒸出,酥軟水香;烤包子為烤出,松脆耐嚼。本地有“抓飯包子”的吃...

          黃面 黃面

          是經手工拉出涼拌著吃的面,因顏色油亮金黃而得名。在昌吉市、米泉縣等地的回族人中間,多有出名的拉黃面師傅,拉出的面細如游絲,柔韌耐嚼。再加上配料精致獨到,蒜、醋、辣...

          烤羊肉串 烤羊肉串

          烤羊肉串是維吾爾族人的傳統食品。具體做法是:將肉切成薄片串在特制帶木把的鐵釬上,然后放在盛有無煙煤火炭的長方形厚鐵皮爐上烤,并不時翻動。待飄出熟肉香味并發出滋啦啦...

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