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        1. 四川遂寧小吃介紹

          遂寧小吃專題為您介紹四川遂寧特色小吃推薦,遂寧小吃街和小吃店信息以及四川遂寧小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的遂寧小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          遂寧小吃列表

          波絲油糕 波絲油糕

          波絲油糕,酥點,特點:棕網狀,色茶黃,外酥內嫩,味香甜。烹制法:炸。此品為春秋點心,熱食為好。 特粉下鍋燙熟,起鍋揉勻晾冷,分次下豬化油揉至油、面融為一體。蜜棗、...

          酸辣血花 酸辣血花

          酸辣血花 酸辣血花由豬血旺所制,滑嫩爽口,香、辣、酸、麻、燙一口,女士尤喜。斗城各巷內常見一兩個伙計,三五張桌子的小吃攤,便可一嘗其美味。...

          太和豆豉 太和豆豉

          射洪縣太和鎮生產豆豉的歷史記載,可以追溯到清朝末年。其原料為黃豆,經過蒸煮拌料后,入壇發酵2-3年方為成品上市,是作炒菜的重要佐料。銷省內13個縣市,以及西安、武漢等地。...

          蓬溪姜糕 蓬溪姜糕

          蓬溪姜糕創始于清代同治年間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成,曾敬獻慈禧太后品嘗后被封為玉糕,并評曰“有油不膩,有糖不傷,潔如脂玉,軟似秋云”的高度評價,...

          麥加牛肉 麥加牛肉

          以低熱、低脂、高營養、高蛋白的精選黃牛肉為原料,配以回民祖傳的名貴藥材、香料,采用獨特工藝精工制作,味道鮮美、醇香化渣、風味獨特。榮獲遂寧市首屆旅游商品設計大賽銀...

          于屋肉餅 于屋肉餅

          于屋肉餅鮮肉香蔥做餡,精制麥面為皮,在油鍋上烹炸片刻后又置入爐內烘烤片刻拿出即食,香脆鮮燙。口口留香,手執一餅,邊走邊啃,可為遂寧一特色小吃矣。...

          盆盆蝦 盆盆蝦

          盆盆蝦中的蝦是龍蝦,火鍋料底,加冒菜制法。一般分為微辣,中辣,爆辣,不過現在花樣越來越多了,吃完蝦以后, 還可以用盆中的湯料冒菜,有冬瓜片,洋芋片(土豆),藕片,魔...

          胡老七五香豆腐干 胡老七五香豆腐干

          胡老七五香豆腐干系列是經過胡氏家族數代人經過幾百年歷史制作工藝積累和提煉.采用天然大豆,花椒,麻油等原料,經鹵,煮,涮油,拌制等十多道工序精心獨創的特色食品. 二00二年被...

          蓬溪熨斗糕 蓬溪熨斗糕

          蓬溪熨斗糕,是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特色小吃,該品將米、面、蛋、糖漿用鐵烙碗烙熟食用,制品分甜、咸兩種,外酥內嫩,甜香爽口。 遂寧特產蓬溪熨斗糕的由來有兩種說法...

          糍粑塊 糍粑塊

          糍粑塊,米食,特點:色澤棕黃,皮酥內軟,香脆味美,咸鮮微麻。烹制法:蒸、炸。此品為四川民間小吃。 以糯米入熱水中浸泡半小時,旺火蒸熟,加花椒、食鹽,裝入木盒。待冷...

          射洪五香果汁牛肉 射洪五香果汁牛肉

          射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名廚,在繼承五香干牛肉制作工藝的基礎上,研制的一種風味食品,以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點,成為城鄉人民喜愛的食物和饋...

          豬油泡粑 豬油泡粑

          豬油泡粑,米食,特點:色澤淡黃,清甜可口,光滑軟嫩。烹制法:蒸。此品是重慶榮昌的著名小吃,由大米、黃豆、生米飯摻白糖、雞蛋、豬油組成,質疏而嫩,味甘而軟綿,色澤白...

          唐糍粑 唐糍粑

          “唐糍粑”系蓬溪地方傳統名小吃,據傳源于唐代,屬宮中貢品。該小吃精選蓬溪特產吉星貢糯米為主料,沿用泡、蒸、舂等傳統工藝制成綿軟柔實的米粑,再輔以紅糖、白糖、芝...

          麥地納五香牛肉 麥地納五香牛肉

          麥地納五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特產。麥地納手撕牛肉、果子牛肉是現代人鐘愛的一種休閑用食品,它的香韌美味得到各地客人的青睞,慢慢撕著,嚼著它的味道,感...

          卓筒雞 卓筒雞

          卓筒雞之美名緣于它特別的烹飪方法。選用當地天然土雞,經過死海特有的天然鹽鹵洗泡,再加上幾十種香料熏制后入土瓦罐,用文火煨之。不管是燒制還是煲湯,其肉之細嫩、味之鮮...

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