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        1. 四川小吃介紹

          四川小吃專題為您介紹四川特色小吃推薦,四川小吃街和小吃店信息以及四川小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的四川小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          四川小吃列表

          山桂牌廣味香腸 山桂牌廣味香腸

          山桂牌廣味香腸,部、省優質產品。梁平縣食品公司生產。主要原料為川東瘦肉型豬的精瘦肉、膘頭肉,輔料為優質白酒、白糖、精鹽、天然腸衣等。采用傳統工藝和現代科技灌制烘炕...

          清蒸毛蟹 清蒸毛蟹

          此菜選用邛海名貴毛蟹,采用清蒸的方法烹制成菜,上桌時配清淡典雅的毛姜醋,更突出了蟹的鮮香。此菜最大的特點是色澤鮮紅,形態完整,鮮嫩無比,營養特別豐富。 出品:南亞...

          素燒陽魚 素燒陽魚

          綿亙千里的巴山,腹內有許多面積廣闊的地下湖,地下湖中產的魚,山里人稱之為“陽魚”。此種魚由于生長在不見陽光的地下,無鱗而眼睛業已退化;再由于人類難以侵撓,所以...

          觀音豆腐干 觀音豆腐干

          觀音豆腐干,又名"仁"字豆腐干。主產大竹觀音鄉,有百多年歷史。因裝壓豆腐箱版上刻有36個"仁"字,制成的每大張(一市尺見方、重二兩五錢)豆腐干上的36個小塊中均...

          圓根酸菜 圓根酸菜

          圓根酸菜生長在海拔1800米以上的高寒山區,自古以來,始終伴隨著古老的彝人,是彝家待客的佳菜,世世代代受到彝人的青睞。 彝族民間傳說中稱:遠古時代,人類遇大洪災,...

          鹽漬黃瓜香 鹽漬黃瓜香

          鹽漬黃瓜香 選用野生新鮮質嫩,體質粗壯,無蟲害、無損傷、無破裂、無老化,菜頭呈卷曲緊閉狀,色澤呈綠或黃綠色嫩莖作原料,經科學保鮮工藝加工,保存其天然的色、香、味形...

          火鍋牛肉粉 火鍋牛肉粉

          火鍋牛肉粉是雅安著名小吃,因用火鍋湯料煮燙粉絲而產生濃烈的火鍋風味,加之是配以牛肉臊子,故菜味濃而香,風格別具。 制作火鍋牛肉粉首先要制好臊子,其方法是:黃牛肉切...

          成都冷鍋串串 成都冷鍋串串

          成都的“串串香”最早出現在二十世紀八十年代中期。和冷鍋魚同出一轍,但又有本質上的區別。 “串串香”又叫“熱鍋麻辣燙”,是草根美食最大眾化的體現,它...

          火燒饃 火燒饃

          火燒饃 火燒饃是劍門人的特有面食。因它耐防霉變,即使夏天炎熱,也可存放七、八天或十天以上,不發霉,不變味。用途主二:一是,劍門過去有名的職業“背二哥”,凡出...

          彭山鮮花餅 彭山鮮花餅

          彭山舊城隍廟沙門(位于今縣人武部住地),是一座單檐歇山頂的大木結構高樓,臨北街而立。門南,一姓周者臨街設一攤,專賣鮮花餅。其用料十分講究,外用上等白面做成直徑約6厘...

          街子老號湯麻餅 街子老號湯麻餅

          街子老號湯麻餅 清乾隆51年(公元1786年),崇州市街子鎮南場口頭腦聰慧的鄉民湯仕元成立了一家以制作素點心為主的手工作坊:長發祥號(寓意湯家長發財、長吉祥),創造出了一...

          箐河渾漿豆花 箐河渾漿豆花

          箐河渾漿豆花,是四川省攀枝花市鹽邊縣的著名特色小吃,該品因不加石膏或鹽鹵,所以既無鹵水味也沒有苦澀味,而具有味醇、鮮嫩、色白且略有回甜的特點,配以當地特有的鮮辣調...

          宜賓雞絲豆腐腦 宜賓雞絲豆腐腦

          雞絲豆腐腦在三十年代初期,就由宜賓“嘉樂宜”經營,至今已有五十多年歷史。豆腐腦是由黃豆漿,過濾去渣燒開,倒入放有一定比例石膏水的缸內輕輕攪拌,逐漸形成的。食用...

          粉蒸鯰魚 粉蒸鯰魚

          粉蒸鯰魚 肖溪的粉蒸鯰魚堪稱一絕,其色、香、味俱佳,是前往肖溪古鎮游覽的客人必須品嘗的美味佳肴。 將此魚切成肉條,拌以米粉,米粉中加上辣椒面、花椒面、姜末等蒸而食...

          榨菜 榨菜

          榨菜是我國的特產,為腌菜中的佳品,在國際市場上與歐洲酸菜、日本醬菜齊名,具有鮮、香、脆、嫩的獨特風味,被譽為世界三大名腌菜之一。中國榨菜生產,遍及全國十四個省市,...

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