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        1. 陜西榆林小吃介紹

          榆林小吃專題為您介紹陜西榆林特色小吃推薦,榆林小吃街和小吃店信息以及陜西榆林小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的榆林小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          榆林小吃列表

          蕎面圪坨 蕎面圪坨

          蕎面圪坨 定邊、靖邊風味小吃,將蕎面加水和好,用拳頭踩堅搟成三公分厚的面片,切成小指頭大小的方丁丁,逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀,入鍋煮熟后澆上羊肉臊子湯,再...

          佳縣油旋 佳縣油旋

          佳縣油旋 一種面食,屬于燒餅的一種。之所以叫油旋,因為餅是旋狀的,烤熟后,餅子外面的皮香脆,口感特別好。 油旋是用精粉、溫水和面(加少許鹽、堿水),先和硬后蘸水擄軟,...

          鹵煮驢板腸 鹵煮驢板腸

          將整副驢大腸反復漂洗干凈,入清水煮半熟,撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成,其特點是麻、辣、咸、嫩、鮮香味美,為陜北食中一奇。 ...

          佳縣燉羊肉 佳縣燉羊肉

          佳縣燉羊肉 燉羊肉:蘇軾曾云:“秦烹惟羊羹。”《太平御覽》曰:“肉有汁曰羹”。尤其是燉羊肉,塊狀,五厘米長短,連骨帶肉,肉塊肥厚,是飽享羊肉的最佳飲食...

          米脂油糕 米脂油糕

          米脂油糕為當地風味小吃之一。“九月里九重陽,收呀么收割忙,谷子呀糜子呀,到處一片黃”。米脂盛產糜子。糜子又稱黎,去皮后,取軟黎,民俗稱“軟黃米”,浸入溫...

          小炒豬肉黃米飯 小炒豬肉黃米飯

          小炒豬肉黃米飯 做小炒豬肉黃米飯是靖邊農村人的拿手好戲,有了小炒豬肉黃米飯也就不澀口了,小妙肉也不顯膩了。...

          盧東雞肉煎餅 盧東雞肉煎餅

          主料: 雞肉 1000克 玉米(鮮) 400克 輔料: 洋蔥 300克 調料: 雞蛋 150克 小麥面粉 150克 植物油 150克 油炒面 25克 雞蛋 50克 淀粉(豌豆) 15克 面包屑 200克 鹽 10克 胡椒粉 1克 各適量 炸雞...

          蕎面馎饦 蕎面馎饦

          蕎面馎饦 蕎面馎饦好吃,可做起來比較麻煩。先將面和好,軟硬適中,然后用手搓成手指粗細的圓條條,夾在左手,右手將面揪成指頭蛋大小的小塊,拇指一搓一捻,便成了一個個小...

          神木綠豆粉皮 神木綠豆粉皮

          神木有名的小吃。綠豆水芡加入白礬水用子涮勻。鍋中水燒開后,將芡面倒入鍋內,用木鏟快速攪動,直至芡糊透亮有光澤為止。起鍋倒在抹油大案板上,用木刮子刮成薄皮,晾冷后,...

          米脂蕎面仡饦 米脂蕎面仡饦

          米脂蕎面仡饦 蕎面仡饦,米脂傳統飯食之一.有一句非常著名的陜北民歌道:“蕎面仡饦羊腥湯,死死活活相跟上。”蕎面仡饦有名,倒不如說民歌更有名,其直白的語言所表達...

          清澗黃煎 清澗黃煎

          清澗黃煎 用硬糜子去殼,用水浸泡、瀝水、磨粉、過籮,四分之一面粉用開水燙成糊放在鍋中蒸熟,將蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起,放入盆中發酵,發酵好后加適量堿水,用水...

          豬黑肉燴菜 豬黑肉燴菜

          用豬黑肉、土豆、粉條、白菜(或圓白菜)燉制而成。如果你吃過東北的大燴菜,并認為它吃起來“還行”,那說明你曾經有幸吃到了燉菜中的精品。但是,如果你吃了府谷的豬黑...

          佳縣碗饦 佳縣碗饦

          佳縣碗饦 碗饦是用蕎麥仁水濕,用手搓揉成團,加水過濾得淀粉糊,盛碗內入籠蒸熟,涼后脫出。 食時切薄片,澆汁加麻辣肝花,清爽利口,為夏秋美食。...

          府谷杏瓣兒 府谷杏瓣兒

          府谷縣的傳統食品之一。據考證,杏瓣兒始制于唐代。在府谷一帶,幾乎村村都栽有杏樹,杏瓣兒是用杏仁加工而成,據傳說杏瓣兒也曾為貢品。在解放前,這里產的杏瓣兒就已經銷往...

          圪凸 圪凸

          圪凸 圪凸是一種家常吃食,它是用蕎面做的。將蕎面用手指捻成小拇指蛋兒大小的卷兒,下到開水鍋里煮食,有點兒像西安市街頭賣的麻食。若倒入羊肉湯更為好吃,民歌中有&ldqu...

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