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        1. 陜西商洛小吃介紹

          商洛小吃專題為您介紹陜西商洛特色小吃推薦,商洛小吃街和小吃店信息以及陜西商洛小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的商洛小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          商洛小吃列表

          商洛糍粑 商洛糍粑

          糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成,是中國南方一些地區流行的美食,人們習慣于在春節前制作,象征豐收、喜慶和團圓,是過年必備之品。糍粑排骨是一道帶有濃郁鄉土風味的新菜色...

          木王砧板肉 木王砧板肉

          木王砧板肉 精選臘肉煮熟切片,蘸大蒜辣子食用。該肉色澤透亮鮮艷,黃中透紅,肥而不膩,瘦而不柴,色香味形俱佳。...

          洛南鍋盔 洛南鍋盔

          鍋盔,一種烤制的面食。一個廢舊油桶,揭去上蓋,里面用耐火的泥土糊成肚大口小的空間,再配上一塊案板,這就可以開張了。制作鍋盔一般是兩個人,一人稱白案,負責在案板上揉...

          罐罐蒸饃 罐罐蒸饃

          面粉和后經反復揉搓,回餳做饃。皮薄層多,硬而有韌,涼食酥而不粘,后味香甜,耐于久貯。...

          商州柿子糖 商州柿子糖

          商州大山里的人,每到金秋十月間,都把摘下的鮮柿子儲藏起來,到了春節前取出來熬糖稀,正二月用它來招待賓朋。這種柿子糖顏色鮮紅,味香柔綿,跟蜂糖差不多,它的做法是:...

          商洛柿餅 商洛柿餅

          柿子是人們比較喜歡食用的果品,甜膩可口,營養豐富,不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,別有味道。柿子營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。假如一個人一天吃...

          柿饸炒面 柿饸炒面

          每到冬季農閑季節,商州山區家家戶戶都愛做柿饸炒面。這種炒面香甜美味,吃法簡便,做起來也不復雜,吃了后耐饑,要是咥上半瓷碗,從早到晚你覺不著饑。 做法:先把玉米或大...

          鎮安臘肉 鎮安臘肉

          臘肉又叫熏肉,是商洛鎮安一帶的特產,是鎮安人請客送禮的傳統佳品。每逢冬臘月,鎮安家家戶戶都要制作臘肉,鮮肉先用各種配料腌制,經過多道工序,最后用煙火慢慢熏烤。熏好...

          寺坡橡子涼粉 寺坡橡子涼粉

          在洛南縣,寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡鄉南山盛產橡樹,人們把成熟的橡子打回來,去外殼,晾曬干,然后打成淀粉,再用淀粉做涼粉,每公斤橡子可以做2公斤涼粉。橡子涼粉制作...

          臘肉炒粉皮 臘肉炒粉皮

          臘肉炒粉皮 臘肉炒粉皮是的傳統名菜,臘肉香而不膩,粉皮滑軟爽口,是佐酒的佳肴。《重修縣志》中有載“年節時,家稍寬裕者,無不宰豬,腌以鹽,熏以煙,即為臘肉”。...

          麥飯 麥飯

          陜北人做槐花“麥飯”的方法和關中人略有不同,我們一般是把花序上的花朵摘下來、洗干凈,用開水燙燙, 將水分捏去,再拿專門的“擦子”把土豆擦成扁絲,把土豆絲和...

          洛源豆腐干 洛源豆腐干

          洛源豆腐干 位于秦嶺南麓腹地的洛河源頭——洛源鎮,出產的馳名古今的土特產品——洛源豆腐干。早在數百年前的明清時代就負有盛名,曾被清皇御為御膳貢品,并隨...

          柞水小炒 柞水小炒

          柞水小炒 原料: 精瘦肉4兩、土豆1個、紅薯粉條、木耳、青椒少許、 蔥、姜、鹽、料酒、味精、雞蛋、粉面。 制作: 1 土豆去皮切絲,精瘦肉切絲加鹽,料酒入味,加蛋清,粉面上...

          封豬頭 封豬頭

          封豬頭 在人們的飲食觀念里,豬頭是不能做菜的,更談不上進入風味行列。這不僅因為拾掇困難,而且吃法單一,所以是不能登大雅之堂的。但商州市的封豬頭卻與眾不同,不僅做法...

          洛南酸菜 洛南酸菜

          酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大元白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。 營養功效: 酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色澤鮮亮,香氣撲鼻,開胃提...

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