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        1. 上海徐匯小吃介紹

          徐匯小吃專題為您介紹上海徐匯特色小吃推薦,徐匯小吃街和小吃店信息以及上海徐匯小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的徐匯小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          徐匯小吃列表

          上海富春小籠 上海富春小籠

          上海富春小籠 許多店有很久遠的歷史,但已經逐步淡出了我們的視野,甚至被人遺忘。 朋友介紹,徐總是富春小籠的老板,他聊起自己的小籠和點心信心實足。他的信心讓人有沖動...

          炒鱔糊 炒鱔糊

              外地人到上海,驚羨的是上海的西餐,上海人也樂于變著花樣以各國“正宗”的西餐待客。濃油赤醬的上海本幫菜漸漸失去了擁躉,唯有幾道名菜還讓有著懷舊情...

          面拖蟹 面拖蟹

          面拖蟹是一道著名的江南菜,也是上海名菜之一。上海地區常選用六月黃為主料來做這道菜,將其切半沾上面粉下鍋油炸,拌炒時澆上面糊炒勻即成。 所謂“六月黃”,又叫黃...

          糯米團 糯米團

          糯米團是老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米搟成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,卷成一個團子,就這樣,純正...

          擂沙團 擂沙團

          擂沙團是設在襄陽南路的“喬家柵點心店”經營的名點之一。約有50多年歷史,把包有鮮肉,豆沙,芝麻等各種餡心的糯米湯團煮熟后瀝干,滾上一層特制的赤豆粉,入口香糯,具...

          鴨肫肝 鴨肫肝

          簡介:鴨肫即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品 功效:鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維...

          龍鳳酸辣湯 龍鳳酸辣湯

          【原料】 熟鱔絲100克,熟雞脯絲100克,香菇絲100克。 【制作過程】 1、蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味; 2、加雞清湯燒開,撇去浮油,加米醋、味...

          蟹粉燴魚翅 蟹粉燴魚翅

          蟹粉燴魚翅 原料:大閘蟹2只(150克/只、雌),水發魚翅50克。 調料:鹽,味精,黃酒,麻油,上湯,生粉。 制作:將大閘蟹蒸熟、拆肉(腳肉不用),魚翅用上湯煨透待用;鍋內放...

          上海白肚 上海白肚

          原料配方:豬肚100公斤,蔥0.6公斤,姜0.4公斤,桂皮0.1公斤,茴香0.1公斤,黃酒1.5公斤,精鹽3公斤,砂糖0.5公斤,味精少量 制作方法: 1.原料:收拾干凈的豬肚,擦上食鹽,邊擦邊...

          鍋貼桂魚 鍋貼桂魚

          概論:鍋貼桂魚,以上海大廈淮揚制法較為精細別致風味獨特。如塊型上,各幫以大魚片貼大肥膘片與咸菜葉;而淮揚制法一片一塊,刀工整齊劃一,保持嫩度。口味上,各幫都采用咸...

          鴿蛋圓子 鴿蛋圓子

          創制鴿蛋圓子的人是一位叫王友發的甜食商販,此人祖籍蘇州,懂點制作甜點食品技術,主要做花生糖、棗子糖、糖山楂等食品,制成后放入提籃,來到居家附近的城隍廟叫賣。冬去春...

          青團 青團

          青團色澤碧綠光亮,是一種加入草汁的米粉團子。口感清淡,略帶香味。每到清明,上海人就有吃青團的習俗。...

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