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        1. 上海普陀小吃介紹

          普陀小吃專題為您介紹上海普陀特色小吃推薦,普陀小吃街和小吃店信息以及上海普陀小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的普陀小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          普陀小吃列表

          上海素菜包 上海素菜包

          素菜包是上海市春風松月樓素菜館的特色小吃。該店已有70多年歷史,它是融京、蘇、揚幫風味于一體的,又有上海本地風味的素菜館。該店的素什錦、炒冬菇、羅漢齋、口蘑鍋巴湯、炒...

          金牌蒜香骨 金牌蒜香骨

          金牌蒜香骨 原料:豬肋排400克。 調料:海鮮醬,沙茶醬,柱候醬,老抽,生抽,蠔油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。 制作:豬肋排改刀成12厘米的長段,用清水漂去血水,用調料腌...

          瓦缸燜肉 瓦缸燜肉

          瓦缸燜肉 原料:豬方肉1500克,大頭菜500克,荷葉。 調料:砂糖,醬油,蔥,姜,料酒。 制作:將方肉洗凈焯水,壓實后,改刀成正方形。大頭菜洗凈切碎。將鍋置旺火上,用蔥姜熗...

          油氽饅頭 油氽饅頭

          油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長:饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭,用不發酵的精細粉搟成,餡心取法于淮揚細點的湯包...

          菠蘿香芋泥 菠蘿香芋泥

          菠蘿香芋泥 原料:香芋500克,糖水菠蘿75克。 調料:色拉醬,綿白糖。 制作:香芋洗凈蒸熟后去皮,糖水菠蘿切成粒狀。將香芋用網篩挫成泥狀,放入綿白糖拌勻,裝入模具(碗)...

          灌湯蟹粉蝦球 灌湯蟹粉蝦球

          灌湯蟹粉蝦球 原料:蝦仁,蟹粉,咸面包。 調料:精制油,鹽,雞精,生粉,肉皮凍。 制作:將蝦仁洗凈,瀝干水分,用干布包起。將蝦仁打成蝦膠加入鹽、雞精、生粉,攪拌上勁...

          水晶肴肉 水晶肴肉

          水晶肴肉 原料:豬前蹄1只(750克)。 調料:精鹽,紹酒,蔥,姜,花椒,八角,硝。 制作:豬蹄剔去骨,皮朝下平放在案板上,用竹簽在瘦肉上戳幾個小孔眼,均勻地灑上硝水25克...

          清蒸螃蟹 清蒸螃蟹

              最好是從山箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一個盛著清水的盆里,隔夜,讓其吐出雜物。 把干玉米粒泡脹,再把它煮炸開,濾去水份。采來一些當年生的姜芽和嫩姜葉...

          上海擂沙圓 上海擂沙圓

          擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一,已有70多年的歷史。相傳在清代末年,上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太,她為了使湯團便于存放和攜帶,首創了在煮熟的湯團表面滾白粉的...

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