山東臨沂小吃介紹
臨沂小吃列表
美酒煎燜鯰魚
“蘭陵美酒郁金香”為千古名句，蘭陵美酒釀造地流傳美酒煎燜鯰魚之法已久。此菜汁少粘稠、色紅亮、味香鮮、肉細嫩糯滑、美酒味濃，補中益陽，舒筋活血。 原料：鯰魚一...
沂蒙潘湖狗肉
沂蒙地區名吃，以獨特的制作工藝聞名。據傳說，康熙六次南巡有四次繞道沂蒙專嘗潘家湖狗肉并大加贊譽。據中醫理論，狗肉性熱，入命門經，有壯元氣、安五臟、益氣力之功效。民...
大蒜燉甲魚
大蒜燉甲魚 蒼山縣為大蒜之鄉，所產大蒜品質極佳，皮簿色白、頭大瓣勻、辣香適口、粘度高，因而馳名中外。大蒜具有極高的調味和醫療作用，自古為烹調和醫學共用。獨頭蒜為一...
玫瑰沙拉蝦
玫瑰沙拉蝦 玫瑰沙拉蝦：一盤菜，紅紅黃黃，方方圓圓，從形狀上就討人喜歡。每一只蝦下面都墊著一片玫瑰花瓣，就像一件件藝術品，非常養眼。吃起來味道很好，蝦是用經過秘制...
風飄魚丸
臨沂廚師在魚丸的制作上有獨到的功夫，用廉價的白鰱魚可以制成潔白鮮嫩、輕如棉絮，隨風漂動，入口即化的珍品魚丸。 原料：白鰱魚一條、高湯、鹽、味精、料酒、蔥姜、...
沂南黃瓜
介紹： 沂南黃瓜條直、色黑、味甜、頂花帶刺，以其最大的產量和上好的質量而聞名全國。沂南黃瓜暢銷全國20多個省100多座大中城市，并出口東南亞。 1 產品基地 1997年，山東省信息...
天寶山黃梨
介紹： 天寶山黃梨是山東名特產水果之一，主產于平邑縣天寶山區，已有300多年的栽培歷史。 主要特點是綜合性狀優良，豐產、耐儲、抗性強，肉質細嫩，汁多味甜，營養價值高。其...
蒼山大蒜
介紹： 蒼山大蒜產于蒼山縣，種植歷史已逾千年。它是在蒼山縣特定的生態環境條件下，經過長期的自然選擇和人為定向培育而形成的蒼山特有品種。為山東省傳統名特蔬菜之一，是中...
莒南花生
介紹： 莒南縣地處魯東南丘陵地區，每年種植花生40萬畝，總產1.25億公斤，總產量居全國花生生產百強縣第二位，單產量居全國第一位。分別被山東省人民政府列為優質大花主基地縣和...
蒙山全蝎
介紹： 蒙山全蝎是貴重動物藥材之一，全蝎入藥始見于《蜀本草》，已有1100年歷史。全蝎在沂蒙山區各縣均有分布，但主要產于蒙陰、平邑、沂水等縣。全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜堿...
平邑金銀花
介紹： 平邑金銀花，是沂蒙山區傳統的正宗藥材，因主產于山東省平邑縣，而被稱為平邑金銀花。平邑縣是農業部命名的中國金銀花之鄉 ，平邑縣栽培金銀花歷史悠久，質量上乘，有...
沂蒙黑山羊
介紹： 沂蒙黑山羊是山東省地方優良品種，平邑特產，是在山區自然條件下形成的一個肉、絨、毛、皮多用型品種，屬絨、毛、肉兼用型羊。分布在山東泰、沂山區，沂源縣為其中心產...
蒙陰蜜桃
介紹： 1 品質特點 蒙陰蜜桃因色澤艷麗，果肉細膩，汁甜如蜜，個大味香而得名。蒙陰蜜桃營養豐富。含糖高達13-18%， 最多20%，果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、維生素、胡蘿卜素...
天寶山山楂
介紹： 據《臨沂果茶會》記載，平邑縣天寶山山楂從清朝康熙年間就有種植，以其樹勢強健、品質優良、果實個大、色澤鮮艷、耐貯藏、適于加工而馳名，久負盛譽。 上世紀60年代，果...
孫祖小米
介紹： 孫祖小米為農產品地理標志產品。產于沂蒙山孟良崮東麓-沂南縣孫祖鎮，迄今已有1000多年的種植歷史。 小米具有防治消化不良、防止泛胃、嘔吐;滋陰養血的功效，可以使產婦...