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        1. 青海小吃介紹

          青海小吃專題為您介紹青海特色小吃推薦,青海小吃街和小吃店信息以及青海小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的青海小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          青海小吃列表

          清蒸牛蹄筋 清蒸牛蹄筋

          清蒸牛蹄筋是青海回族人民筵席中常見的地方特色菜肴之一,在清真飯館里被列為地方風味菜。此菜淡嫩不膩,質地猶如海參,頗有高原鄉土味,在內地很難吃到它。 俗話說:...

          糌粑 糌粑

          糌粑是藏族的一種主要食品。糌粑的制作方法是,將青稞(屬大麥類,有白色、紫黑色二種)曬干炒熟,磨成細面便是待食的糌粑了。這與我國北方的炒面相似,但北方的炒面是先磨后...

          酥和丸 酥和丸

          酥和丸是青海西寧的美食,俗稱“團園丸子”。將熟糯米攪粘涼透,拌清粉,壓成片狀,切成長條,揉園壓扁,包入蒸熟的水晶餡丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、紅綠絲、...

          干肉 干肉

          干肉是剛察著名風味小吃。干肉即凍干肉,多在凍季加工制成,它具有存放期長、不易變質,攜帶方便的特色。一般選取肥壯的牛或羊,宰殺后,剔盡骨頭,然后取肉切成長形薄條狀,...

          酥合丸 酥合丸

          青海俗稱“團園丸子”。將熟糯米攪粘涼透,拌清粉,壓成片狀,切成長條,揉園壓扁,包入蒸熟的水晶餡丸子(即面粉、白糖、玫瑰糖、核桃仁、紅綠絲、冰糖渣、生豬板油碎丁...

          臘八麥仁 臘八麥仁

            青海風味食品。用脫去皮的小麥粒和切成小塊的牛、羊、豬肉佐以調料熬煮成的粥。本地群眾一般在農歷臘月初八吃麥仁,有的地區也有在農歷二月初二吃麥仁的習俗。在農村...

          海南州糌粑 海南州糌粑

          這是藏民的食品。但因青海大都是藏民區,因此,吃著糌粑就不奇怪了。它是以青稞磨成粉為原料,經炒熟后,以酥油為粘合劑制作而成的。 其做法是:先將酥油溶化在熱奶茶中,然...

          羊腸面 羊腸面

          羊腸面是西寧地區常見的一種風味小吃。它以羊腸為主料,并伴以熱湯切面共食。做法是將羊的大小腸管洗凈,腸壁油不剔剝,裝入蔥、姜、花椒、精鹽等為佐料的糊狀豆面粉,扎口煮...

          門源奶皮 門源奶皮

          奶皮,是門源地區獨特的回族名間奶制品,是牛奶煮沸后揚動起泡,再靜止一段時間后由懸起的脂肪沫等凝結而成的物質,是牛奶的精華部分。門源奶皮精選青藏高原純天然、無污染的...

          青海奶皮 青海奶皮

          奶皮也叫干奶酪,和西餐中稱作"忌司"的相似,是青海農牧交錯地區農民用牛奶制成的著名士特產品之一,為牛奶制品中最可口的營養食品。其制作歷史己近百年。 奶皮的制法是將...

          青海炮仗面 青海炮仗面

          青海風味面食。拉面出鍋后不帶湯,用刀切成短條,倒入用粉絲、肉末、辣椒和少量菜做好的混菜鍋內混炒而成。出鍋前的制做等同于拉面的制做,出鍋后的混炒法又相近于炒面片的混炒,但...

          牦牛酸奶 牦牛酸奶

          牦牛酸奶是民間非常傳統的奶制冷飲,營養豐富,助消化。牧區的酸奶用牦牛奶制作,這種酸奶表層結為含奶油的黃色硬脂奶皮,扒開奶皮,軟嫩黏稠的酸奶象豆腐腦一樣潔白如雪,芳...

          五香牛肉干 五香牛肉干

          “ 雪山牌”五香牛肉干,以青海高原新鮮牦牛肉為原料加工而成。制作方法考究,成品色鮮,營養豐富,既保持了牦牛肉的風味,又香氣濃郁、滋味鮮美。...

          玉樹肋巴 玉樹肋巴

          很多旅游者會對一種獨有的叫“肋巴”的烤肉印象非常深刻。這是一種先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上醬,在炭上燒烤的風味肉串,這種做法其實就是土耳其烤肉,甚至Kebab這個...

          酥油糌粑 酥油糌粑

              酥油糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞...

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