內蒙古呼和浩特小吃介紹

本品采用當地的枸杞、鮮辣椒、西紅柿為主料研制而成，產品營養豐富、味道獨特，具有增強食欲、滋陰補腎等保健功效。...

清水河酸飯 酸飯是縣境居民的家常便飯，特別是居住在黃河沿岸的人民，一般家家戶戶都有個“漿米罐”（也稱酸罐子），內盛漿湯，用來漿米，置放于鍋頭或熱炕頭，使漿進...

特點：成品呈半透明狀，口感筋軟、甜香，是蒙古族人夏季時令佳點。 工藝：用熟馬鈴薯泥卷包豆沙經蒸制而成。制皮：選白皮馬鈴薯，洗凈蒸熟，去皮。放在案板上灑干淀粉，真熱...

焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族面點名品。有白焙子、咸焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。都是小麥面發酵，兌堿烤制而成的。外干脆內暄軟，有濃...

蒙古族稱肉類食品為“烏蘭伊德”，即紅色食品的意思。肉食品是養育蒙古族的主要食品。據《黑韃事略》記載，蒙古人的肉食品主要來自狩獵產品和家養牲畜。狩獵得來的動物包...

昭君鴨 傳說出生在楚地的王昭君出塞后不習慣吃面食，于是廚師就將粉條和油面筋泡合在一起，用鴨湯煮，很合昭君之意。后來人們便用粉條、面筋與肥鴨烹調成菜，稱之為“昭...

內蒙古傳統小吃。將黃米粉炒熟，加適量小麥面粉拌勻，沖入開水和成硬面團，加溫發酵。把發酵好的面團捏成適度大小的圓圈，下入燒沸的植物油鍋中炸熟即可。特點是外皮酥、香、...

果丹皮 果丹皮是一種用海紅子,大果子熬制晾干后制成皮狀食品，食之，酸甜適中、余味無窮。并可助消化、增食欲、治胃病、高血壓病,是人們喜愛的一種食品。...

豆面 和林的豆面薄如紙，似銀絲，光滑透亮，深受人們喜愛。農民操辦紅、白喜事，招待客人，常把豆面視為優質白面。豆面中放上粘合劑——蒿籽，用水和起來，把它搟成比...

奶皮：（蒙語為烏日沫）有兩種：一種是將鮮奶、牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天，奶子發酸后，在表面上形成一層薄皮，稱圖黑烏日沫，也叫“珠黑”，即生奶皮...

提起塞外青城呼和浩特市最有名的小吃，恐怕非燒麥莫屬。外地人來到青城，如果不吃一頓美味燒麥的話，就像是去天津不吃狗不理包子一樣令人遺憾。 燒麥是一種約有小籠包大小的...

燒麥是青城的地方風味食品，如今飯館大部分都兼營，專營的小店更是星羅棋布地遍布大街小巷。歷史上，呼和浩特還是“歸化城”時，燒麥就已名播京師了。那時，北京、天津等...

手扒肉是紅食中的一種。蒙古族人民稱肉食為紅食，蒙語叫“烏蘭伊德”。顧名思義，“手扒肉”就是手抓羊肉，是蒙古族千百年來的傳統食品，是牧民們的家常便飯。手扒...

產地：中國內蒙古。 特點：色澤潔白，造型美觀，奶味芳香，果味豐富，質感暄軟。 工藝：用酵面揉搓成條，摘劑，包鮮奶果料餡，經蒸制而成。制皮。將半酥面團調 好對堿揉團，...

內蒙成吉思汗鐵板燒...