遼寧大連小吃介紹
大連小吃列表
拌海蜇
拌海蜇 拌海蜇主料海蜇，配料是黃瓜、海米、香菜，調料是精鹽、味精、醬油、醋、香油。將海蜇洗凈，去掉泥沙切成絲，用開水燙一下撈出，速用涼水淘一下，撈出。 把黃瓜洗凈...
拌海涼粉
海涼粉是大連特產的東西，原料是生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，將它曬干后上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼后切成條形便成海涼粉。拌海...
炒海腸子
炒海腸子是大連的名菜之一。海腸子是軟體動物，它身體呈半透明狀，頗像一截腸頭，為此得名。大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道最為鮮美，素有七個海腸子勝過一個...
大連燜子
大連燜子 原料 白薯淀粉，食用油，醬油，蒜泥，香油。 制法 1.將白薯淀粉制成涼粉，然后切成方塊； 2.將醬油、蒜泥、香油放入小碟中，制成蘸食佐料； 3.將平底煎鍋燒熱，放少許...
茄汁鯧魚
主料是鯧魚1尾，配料是玉蘭片、水發冬菇、蔥頭，調料是茄汁、糖、精鹽、醬油、味精、料酒、濕淀粉、高湯、花生油。 將鯧魚打鱗、開膛、去五臟，...
炸烹茄條
炸烹茄條 主料：嫩茄子300克。 配料：尖椒10克、胡蘿卜10克、雞蛋半個、濕淀粉75克，色拉油750克。 調料：碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥、姜、蒜各3克，香菜3克...
油爆海螺
主料是海螺（帶殼）配料是大蔥、蒜、精鹽、味精、料酒、濕淀粉、清湯、醋、豬油。 將海螺外殼砸破，取出肉，擇去尾腸及頭部黑膜，用醋和粗鹽揉搓，再用清水沖洗凈，片...
大連鮑魚
介紹： 大連 是中國皺紋盤鮑的主產地。皺紋盤鮑俗稱四孔鮑和鮑魚。是鮑科中的優質品 種，素稱海味之冠。 大連鮑魚資源量占中國70%以上。皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透...
莊河藍莓
介紹： 莊河市生態環境優越，土壤肥沃，氣候冷涼，晝夜溫差大，土壤為棕壤土、酸性土壤，特別適合藍莓的生長發育。莊河市從2002年開始引進藍莓，已成為我國藍莓重點發展區域。...
大連河豚
介紹： 如今在業界之中，大連河豚這4個字，幾乎等同于中國最頂級河豚的代名詞。然而，卻是墻里開花墻外香。受禁食令所困，河豚即便是在大連本地，依然是一個略顯生疏的名字。...
大連海參
介紹： 大連海參，產于大連沿海的一種海刺參，又稱灰刺參，肉厚、飽滿、營養價值高，深受國內養生人士喜愛，品牌化程度高。 1 簡介 大連海參，產于大連沿海的一種海刺參，又稱...
大連紅鰭東方鲀
介紹： 屬硬骨魚綱，鲀形目，鲀亞目，鲀科，是暖水性海洋底棲魚類，分布于北太平洋西部，在我國各大海區都有捕獲，假睛東方豚還經常進入長江、黃河中下游一帶水域，而暗紋東方...
莊河雜色蛤
介紹： 莊河 海水資源極其豐富，享有東方蜆庫之美譽，中國第一船規模性 出口活雜色蛤就是從這里裝運發往日本的。海日牌雜色蛤達到了國家有機食品和綠色食品標準，因其品質純正...
莊河滑子菇
介紹： 莊河市生產滑子菇已有近３０年的歷史，２００３年產量已達３萬噸以上，２００４年可達５萬噸以上。現全市共有近２萬農戶種植滑子菇，平均每戶年產量在２噸以上。據莊河...
瓦房店紅富士蘋果
介紹： 紅富士蘋果是遼寧地區主導水果。全市的蘋果園面積7.6萬頃，產量80.9萬噸，分別占水果總面積為7.6萬公頃，產量 89.9萬噸，分別占水果總面積和總產量的85.4%和84.8%.瓦房店市是國...