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        1. 江西小吃介紹

          江西小吃專題為您介紹江西特色小吃推薦,江西小吃街和小吃店信息以及江西小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的江西小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          江西小吃列表

          金溪米粉 金溪米粉

          有機榨、有土榨,都以優質晚米精制而成,白嫩光潔,久煮不糊,吃起來綿長柔韌,可涼拌,可油炒,可湯泡,各有風味,過口不忘。...

          爆炒羊肉 爆炒羊肉

          做法:鍋內打底油,待油熱,將羊肉下鍋。羊肉炒至半熟,加米醋焙干。醋的數量是肉的千分之一左右。然后加蔥、姜、醬油、白糖、料酒、茴香子等調料,起鍋時加青蒜或蒜泥。其腥...

          干煸桔皮絲 干煸桔皮絲

          干煸桔皮絲     用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起來脆嫩可口,桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。...

          珠田八仔板鴨 珠田八仔板鴨

          珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統產品,已有百余年的生產歷史。產品系采用紅毛鴨(中國三大名鴨之一)作原料,以精湛的傳統工藝為基礎,結合現代科學方法精制而成,其外形如...

          九江粉蒸肉 九江粉蒸肉

          粉蒸肉是江西九江名菜,為中國傳統的待客名菜。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,軟、嫩、甜、香、咸,滋味豐富,食性溫和。以主料帶皮花肉加稻米和其他調味料制作而成。“粉蒸肉...

          蒜苗炒肉絲 蒜苗炒肉絲

          1、肉絲三兩。2、蒜薹半斤。3、老姜(有嫩姜更好)一小小塊。4、豆瓣醬一大匙。5、甜面醬一咖啡匙。(也可以不要,依個人口味) 6、醬油兩大匙。7、淀粉兩匙。8、鹽、味精適量。...

          小喬燉白鴨 小喬燉白鴨

          產地:中國江西。 歷史:小喬燉白鴨,據傳,始于三國時期。東吳都督周瑜率軍駐扎柴桑,其妻小喬曾用冬蟲夏草、澤蘭,同白鴨燉制滋補菜肴,供周瑜食用。當時稱為“柴桑鴨&r...

          三清山紅薯片 三清山紅薯片

          三清山紅薯片選用玉山西北部山區三清山下樟村、童坊、橫街等地優質新鮮紅心薯為原料,切片后用山茶油等獨特配方和工藝炸制而成,產品原汁原味、色澤金黃、脆松香甜、美味可口...

          油炸豆腐 油炸豆腐

          油炸豆腐是九江民間歷史悠久的傳統風味食品,鮮香可口,很受歡迎。一般用料是:豆腐、豬腳、醬油、大蒜、辣椒、短黃豆芽、茴香等。制作方法,先將豆腐切成三角型小塊(厚薄適...

          瑞金魚丸 瑞金魚丸

          以去骨去皮鮮草魚或鰱魚剮成魚漿,雞蛋清為主料調打后用湯匙間成丸狀,置溫水中煮半熟撈起,涼后再入肉湯內煮熟起鍋,加姜汁上桌。其色白,味道鮮美爽口,不腥不臊。...

          剁椒炒雞蛋 剁椒炒雞蛋

          原料:雞蛋、剁椒(可以用泡椒代替)、白糖、鹽、料酒、水適量 做法:1、先將蛋液打散,不要放鹽,加入一勺料酒,兩勺清水;2、油鍋燒熱后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝...

          三杯腳魚 三杯腳魚

          先將腳魚斬去頭,放入沸水鍋內燙片刻撈出,用清水刮凈白膜和粘液,用刀沿魚背殼四周剖開,取出內臟洗凈,剁成2.5厘米見方的塊。然后將腳魚盛入砂缽內,放入豬油、醬油、甜酒娘...

          冬筍咸肉絲 冬筍咸肉絲

            冬筍咸肉絲:龍虎山毛竹資源十分豐富,所以優質冬筍是龍虎山傳統的食用土特產品,它個大、飽滿、無蟲眼,筍肉色白鮮嫩,與新鮮肉或咸肉、雞蛋等做成菜肴,具有鮮、嫩...

          墨魚粉皮 墨魚粉皮

          一、原料: 主料:干墨魚100克,綠豆粉皮150克。 2、 配料:帶膘豬瘦肉100克,水發香菇25克。 3、 調料:蔥段、姜絲、精鹽鹽、味精、料酒、醬油、熟豬油、胡椒粉各適量,肉...

          燈盞馃 燈盞馃

          古往今來,民間歷史文化厚重,承載于漫漫歲月。話說東西南北中,地處江西東北部、武夷山脈北麓之鉛山縣,適逢元宵、清明、立夏、中秋、冬至等日,家家戶戶皆做“燈盞馃&rd...

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