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        1. 江蘇常州小吃介紹

          常州小吃專題為您介紹江蘇常州特色小吃推薦,常州小吃街和小吃店信息以及江蘇常州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的常州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          常州小吃列表

          京城烤鴨 京城烤鴨

          京城烤鴨我吃過光華路上的店,味道是不錯,并且價格超級實惠,半只鴨子三吃,價格是35元。兩個人的話叫兩瓶啤酒,鴨皮填肚,椒鹽鴨肉下酒,鴨骨架湯下飯,40塊出頭,實實惠惠。...

          五香爆魚 五香爆魚

          原料:青魚2500克,五香粉15克,蔥姜末5克,醬油30克,白糖、麥芽糖各100克,味精15克,蔥姜汁、紹酒、精鹽、醬油、色拉油各適量。        制法:1、魚去鱗,...

          常州公婆餅 常州公婆餅

          公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,是一種符合人體生理營養需要的...

          姜汁扁豆 姜汁扁豆

          原 料 仔姜10克 扁豆150克 制 法 仔姜切細末,加鹽、料酒稍腌,潷出原汁。 扁豆治凈,下油鍋煸至斷生,淋上姜汁,加調料、鹽、翻勺裝盤即成。...

          大娘水餃 大娘水餃

          1996年4月始創于江蘇常州的“大娘水餃”,十多年來,為具有近兩千年傳統文化的水餃注入了時尚元素和標準化的靈魂,引領了中式快餐的新潮流。“大娘水餃”至今已在南...

          綠柳素鴨 綠柳素鴨

          原料:腐皮,常用調料適量。       制法:1、用黃豆芽湯、白糖、醬油、麻油熬制成素鴨鹵。       2、選用金黃色豆腐皮,在素鴨鹵中浸泡后,...

          蘿卜煎餅 蘿卜煎餅

          材料:白蘿卜1個,雞蛋2個,面粉200克,玉米粉50克(玉米粉不能放得太多,不然餅會變硬),鹽、雞精少許。 做法:蘿卜擦成細絲放入盆中,將雞蛋打入,用筷子順著一個方向攪拌...

          常州蟹殼黃 常州蟹殼黃

          蟹殼黃是常州地方風味小吃,俗稱小麻糕,常與大麻糕相配作禮品用。其餡心有薺菜、蔥油、白糖、明油豆沙等4種。其特點:形似蟹殼,色呈金黃,油多不膩,香脆酥松,糖餡甜醇,咸...

          加蟹小籠包 加蟹小籠包

          產生于清代道光年間,由小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。迎桂茶社創建于1911年,由于經營得法,注重質量而使其聞名遐邇,深受市民喜愛。產品具有“皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲...

          常州蘿卜干 常州蘿卜干

          去過常州的人說:“常州有一怪,蘿卜干作下酒菜。”正宗常州蘿卜干確實與別處的蘿卜干不一樣,它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿卜為原料,洗凈切條,適度晾曬,再...

          太湖野鴨 太湖野鴨

          原料: 野鴨1只(約1250克),生姜、蔥、陳酒、紅椒各適量,桂皮30克,陳皮10克,丁香20克,肉桂15克,蔻仁20克,山奈15克,茴香20克,南姜、五香粉10克、常用調料適量。 制法:...

          大麻糕 大麻糕

            大麻糕始于清道光年間,傳說是當時長樂茶社王長生師傅所制,后經歷代師傅改進和提高,便成了流傳于世、膾炙人口的名點。其色金黃,香脆松軟,常州人走親訪友,常以此...

          蟹 殼 黃 蟹 殼 黃

          是 常 州 地 方 風 味 小 吃 , 俗 稱 小 麻 糕, 常 與 大 麻 糕 相 配 作 禮 品 用 。 其 餡 心 有 薺 菜 、 蔥 油 、 白 糖 、 明 油 豆 沙 等 4 種 。其 特 點 : 形 似 蟹 殼 , 色 呈 金 黃...

          小米蒸排骨 小米蒸排骨

          用料: 豬簽排500克,小米150克,紅豆瓣15克,菜籽油15克,料酒10克,冰糖8克,甜醬5克,精鹽2克,味精10克,大蔥10克,老姜5克,麻油10克。 制作方法: 1、排骨洗凈,斬成...

          金錢菜 金錢菜

          常州傳統特產——烏塌菜。由于它的菜片狀如金錢,植株蔥綠而富有生氣,因而習慣上叫它“金錢菜”,以遂四季順利,吉祥如意的心愿,舊時天寧寺主持素齋膳堂的當家人...

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