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        1. 湖南懷化小吃介紹

          懷化小吃專題為您介紹湖南懷化特色小吃推薦,懷化小吃街和小吃店信息以及湖南懷化小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的懷化小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          懷化小吃列表

          糯米甜酒 糯米甜酒

          以優質糯米為原料,用自制酒曲發酵釀制而成。釀好的原汁甜酒,顏色碧綠,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成份。并有活血養氣滋陰補腎的功能...

          爆辣椒 爆辣椒

          爆辣椒又稱油發辣椒,是會同侗家婚慶喜事筵席不可缺少的食物。 它以辣、脆、香的特色而譽滿侗鄉。“爆辣椒”選用新鮮大號青辣椒,洗凈放在開水中燙,使其變軟,后用小...

          小蔥鮮魷芋頭餅 小蔥鮮魷芋頭餅

          主料:芋頭、魷魚 輔料:青紅柿子椒、雞蛋、檸檬 調料:鹽、雞精、醬油、胡椒粉、淀粉、芝麻、蔥姜末 烹制方法: 1、將魷魚切成小丁,芋頭壓成泥一起放入碗中,加入蔥姜末...

          血粑香腸 血粑香腸

          每年臘月,侗家婦女便忙著灌制“血粑香腸”。 先把適量糯米加入一些食鹽泡好。殺豬時,待豬血將流盡時用盆子盛取尾血,并取豬大腸洗干凈,把尾血倒進濾干水的糯米里,...

          會同花醮粑 會同花醮粑

          花醮粑是侗家婦女用手捏制成的一種民間工藝食品。既能觀賞,也可食用,是人們四時節日贈送親朋好友的上選禮品和宴待佳賓的美食之一。 花醮粑是選用優質糯米磨成細粉,加水...

          洪江米粉 洪江米粉

          洪江米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。長期以來,洪江人不論男女老幼,都喜歡食用米粉;外地來的客人,也以能品嘗洪江米粉為一大樂事。洪江米粉之所以倍受青睞,一者米粉潔...

          芷江蔥把鴨 芷江蔥把鴨

          芷江蔥把鴨是湘西的傳統名菜,不僅鴨好、菜好、連故事也好。 芷江,古稱沅州,自元朝以來就有中秋享鴨的傳統,其時家家戶戶都要宰殺鴨子。據說,當時民眾不堪忍受元朝...

          瀟湘豬手 瀟湘豬手

          特點:肉酥爛,色鮮艷,汁濃味厚,能美容養顏。 材料:豬腳、花生米、干辣椒、剁辣椒、紅椒、姜、蔥、蠔油、紅油、香葉、八角、鹽、味精、雞精、胡椒粉等。 1、豬腳燙毛斬...

          苦瓜炒臘肉 苦瓜炒臘肉

          這是一道湖南家常菜。湖南菜多用臘品,這是因為湖南臘品有自己獨特風味。在本地,雖然也有菜館打著“毛家菜”的招牌,但說到所用材料,別說白臘椒和臘魚了,就連湖南臘肉...

          通道合龍飯 通道合龍飯

          合龍飯一般在重大節日或辦各種喜事時擺設。餐桌、椅子、碗筷、菜肴均從村寨中每戶家里收集,然后將餐桌合攏,擺成一長條,再將收集到的菜肴擺在長桌上,擺好碗筷,將椅子置于...

          龍潭火腿 龍潭火腿

          龍潭火腿色澤金黃,有數百年歷史。做法獨特,每斤火腿切成四四方方的幾塊,先用油將火腿皮炸脆,然后撈起,旺火先燒,文火燜爛,其特點是色澤醬紅、皮脆肉酥,吃起來風味特殊...

          黑米飯 黑米飯

          黑米飯是用一種叫滿坡香的樹葉榨汁,去煮糯米,煮熟就變成了黑米飯。四月初八這一天,一定要做黑米飯,備辦酒肉,將出嫁的姑娘請回來做客。這習俗后面是一個楊九妹救楊八哥的...

          溆浦鵝 溆浦鵝

          溆浦鵝的吃法與眾不同,它以本地鵝為主要原料,輔以芋頭、麻油、豬油、精鹽、桂皮、紅干椒、姜、蔥等配料,燜火煮制,注重刀工,講究火候,湯水濃稠、色澤紅亮,具有外熱內軟...

          剁辣子姜 剁辣子姜

          通道侗族自治縣是全國生姜的生產區之一。通道生姜以塊大、纖維少、脆嫩和辛辣適度的特點暢銷省內外,是制作糖姜、五味姜、姜汁飲料以及藥用的上等原料。侗鄉群眾用它制成的剁...

          沅陵豬腳粉 沅陵豬腳粉

          沅陵的名小吃,用當地特有的上好細米粉,配以調制好的熟豬腳做佐料而得名,香辣鮮爽,一般都是3到5元一碗,分量很足,各大小餐館和街邊小攤都可吃到。...

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