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        1. 湖南衡陽小吃介紹

          衡陽小吃專題為您介紹湖南衡陽特色小吃推薦,衡陽小吃街和小吃店信息以及湖南衡陽小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的衡陽小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          衡陽小吃列表

          茶油土雞王 茶油土雞王

          茶油土雞王 茶油就是一大主要的原料,還有就是是需要一只好土雞,油土雞很便宜,而且份量很足,一道菜就是一臉盆。茶油是鄉里正宗的茶油,聞起來的清香,絕非現在的色拉油、...

          豆腐湯 豆腐湯

          豆腐湯 豆腐湯是全素湯,它是在鍋里加了白豆腐,用姜做佐料,調些稀稀的面糊,也要長時間的熬。這種湯的配料諸如蔥、粉條、青菜、油炸豆腐、蝦皮等從質地到外觀上都很講究。...

          冠市紅豆腐 冠市紅豆腐

          冠市紅豆腐是用本地上等黃豆及地下水磨煮成豆腐塊,采用當地一種紅色植物染色,工藝講究,制作講究。烹飪時以紅豆腐切成大小厚薄均一的小塊,用水煮,加香蔥香芹以及油鹽等佐...

          衡陽煎冬瓜 衡陽煎冬瓜

          原料:冬瓜750克,紅干椒1克,大蒜泥2克,蔥花1克,熟豬油50克,醬油1克,味精1克,細鹽2克。制法:冬瓜去皮內瓤,洗凈,剞橫直距離5毫米的棋盤式花刀,再載長、寬3厘米的塊,干紅...

          麩子螺絲 麩子螺絲

          原料:螺絲肉300克,熟豬油5克,糊子酒5克,姜2克,蔥2克,八角1克,細鹽2克,味精2克,芝麻油1克,細鹽2克,味精2克,芝麻油1克,糯米 50克,大米100克,白糖6克,醬油6克。制法:螺...

          溜野雞片 溜野雞片

          野雞肉250克,冬筍肉100克,用1個雞蛋清,大蒜5克,熟豬油100克,芝麻油3克,濕淀粉1克,姜1克,細鹽4克,味精1克。 制法: 野雞肉切成3厘米長、6毫米寬、1毫米厚的薄片,用蛋清...

          衡陽大雜燴 衡陽大雜燴

          大雜燴是衡陽傳統名菜。原料:凈豬肉500克(肥瘦各半)水發墨魚片100然,水發云耳、玉蘭片、豆筍、香茹各50克,雞蛋3只,雞湯1000克,熟肚片、熟雞片、面粉、濕淀粉各100克,植物油...

          酥薄月餅 酥薄月餅

          衡陽市名優傳統名特食品,在衡陽生產已有140余年的歷史。衡陽市南北特食品廠對傳統酥薄月的配料、制作進行了詳細研究,創造出配料考究。做工精細、風味獨特、松酥可口的新一代...

          紅燒冬瓜 紅燒冬瓜

          紅燒冬瓜 紅燒冬瓜除富含水分外,還具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克,碳類1.9克,鈣19毫克,磷12毫克,鐵0.2毫克及多種維生素。特別是維生素C的含量較高,每百...

          雨母一鍋鮮 雨母一鍋鮮

          (原料):云南干品苞頭菇、真姖菇、百靈菇、雞棕菌、乳牛干菌、黃牛干菌、榆黃菌各10克、干紅椒4個、五花肉10片、生姜三片、精鹽、紹酒、味精適量、雞湯350克。 (制法)...

          三臘合蒸 三臘合蒸

          用臘雞肉200克,臘魚200克,臘豬肉200克,熟豬油50克,肉清湯5克,味精1克,干紅椒3只。制法:將臘雞去粗骨,臘肉去皮,臘魚去鱗,切成3厘米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片。用碗...

          山珍汽水肉 山珍汽水肉

          “食之道,養為本,氣為根”,雁城賓館酒樓最近推出的“懷舊土菜”系列中,一道“山珍汽水肉”便是遵循食療這一中國膳食之精粹,選用南岳壽山山頂無污染的天...

          米麩蒸肉 米麩蒸肉

          米麩蒸肉的原料烹調方法:五花肉500克,糯米50克,大米100克,白糖3克,醬油6克,八角1克,細鹽3克,湖之酒50克。制法:五花肉烙毛刮洗干凈,切成6厘米長、3厘米寬、3毫米厚的片,放...

          泡椒響螺片 泡椒響螺片

          泡椒響螺片 原料: 主料:干螺片100克。 配料:長紅泡椒100克,黃瓜50克。 調料:植物油50克,精鹽3克,味精5克,雞精3克,蠔油4克,廣東米酒25克,蒸魚豉油8克,姜25克,蒜籽5克,...

          芙蓉龍蝦仔粒 芙蓉龍蝦仔粒

          菜系:改良湘菜、席上珍品 選料: 1、土雞蛋清,又名芙蓉,其內所含的膠原蛋白具療目赤、降心下伏熱、止煩滿、呃逆等功效。 2、龍蝦仔,屬深海無污染水產品,內含...

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