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        1. 湖南郴州小吃介紹

          郴州小吃專題為您介紹湖南郴州特色小吃推薦,郴州小吃街和小吃店信息以及湖南郴州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的郴州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          郴州小吃列表

          安仁抖辣子 安仁抖辣子

          在講這道菜之前,我想先說一句話: 沒有它,我也能繼續活下去。但是,如果沒有它,我真的活的不快樂!人亦物亦事亦情亦。生活本應是我們要珍惜的經驗,而不是要捱過去的日子,...

          紅薯發糕 紅薯發糕

          紅薯發糕 紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,有“長壽食品”之譽。于是,紅薯這一不起眼的食品身價陡增,令...

          七甲臘肉 七甲臘肉

          臘肉是指肉經腌制后再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,并增添特有的風味,這是與咸肉的主要區別。過去臘肉都是在農歷臘月(12月...

          安仁草藥燉豬腳 安仁草藥燉豬腳

          說到郴州安仁,不能不提的是一道特色菜:草藥燉豬腳,而草藥豬腳湯更被稱為“天下第一湯”。 據《安仁縣志》記載,在1200多年的歷史中,安仁本地人就有在春分節后家家...

          東江鹽烙雞 東江鹽烙雞

          東江鹽烙雞黃醇色,蘋香滑嫩,原汁原味。加入多種配料使雞肉充分發揮出撲鼻的濃香,多汁的特色讓人對東江鹽烙雞回味無窮。 ≮美食原料≯ 光嫩草雞1只約1250克,蔥4根,生姜...

          桂東板鴨 桂東板鴨

          桂東板鴨 時令佳肴。以本地產麻鴨宰殺后剖褪干凈,用砂姜、八角、食鹽粉搓遍,置于太陽底下暴曬成干。食用時,蒸、煎、炒均可。臘味香濃,皮薄骨酥,外形美觀,回味深長,是...

          香烤甜不辣 香烤甜不辣

          香烤甜不辣 原料/調料: 甜不辣圓片狀 1/2斤(有加牛蒡絲亦可) 甜不辣條狀 1/2斤 調味料A:醬油膏 2大匙 沙拉油 1/2匙 生辣椒(切片) 1/2根 果糖 2/3大匙 調味料B:甜辣醬 2大匙 制作流...

          竹筒粉蒸排骨 竹筒粉蒸排骨

          粉蒸肉是一款地道的永興名菜,而竹筒粉蒸肉更是精品。這款“竹筒粉蒸排骨”就是在“竹筒粉蒸肉”基礎上的改良版。 因粉蒸肉大多選用的是五花肉,偏油膩,不太適...

          紅心地瓜干 紅心地瓜干

          紅心地瓜干 紅心地瓜干是選用著名特產安仁紅心地瓜精制而成,保持天然色澤和品質,富內含維生素A、C ,屬生理堿性食品同,能對米面肉類的生理酸性起調節作用。在保質期內表面...

          桂花豬腰 桂花豬腰

          工 藝:炸汆法 桂花豬腰的制作材料: 精面粉2500克,綿白糖750克,桂花糖100克,明礬25克,食堿15克,精鹽15克,菜籽油2500克(約耗400克)。 桂花豬腰的特色: 色澤金黃,質地柔軟...

          澆汁鵝掌 澆汁鵝掌

          澆汁鵝掌是桂東小吃,也是一道名菜,秘制的鹵汁鹵出來的鵝掌配以鮮辣,吃起來,風味獨特。...

          抖辣椒 抖辣椒

          抖辣椒 抖辣椒比較原始的做法就是把新鮮的辣椒洗凈放到鍋里蒸,蒸得剛好熟看上去有點生的,(太熟了顏色不好看,太生了比較辣)放到一個特制的碗里,那碗外面很光滑,里面有...

          蘿卜干炒臘肉 蘿卜干炒臘肉

          英文譯名 Sautéed Preserved Pork with Dried Turnip 原料 蘿卜干250克,臘肉150克,蒜苗150克,干紅辣椒2個。 制法 1、先將蘿卜干用水泡半個小時后洗凈切好。 2、將洗好的臘肉切成片,蒜...

          桂東黃糍粑 桂東黃糍粑

          每逢過年,桂東人家家戶戶都要做黃糍。 黃糍的制作工藝比較復雜。 第一步,熬堿水:用一種桂東人叫做“黃泥柴”(屬于山茶科玲木屬,植物名暫時我也還沒有查到)的灌木...

          山茶油香辣鴨 山茶油香辣鴨

          山茶油是從野生油茶樹果中榨取而得。油茶樹分布在我國南方山區及丘陵地帶,油茶樹果歷經冬、春、夏、秋、冬漫長五季的云滋霧養,飽含日月精華和天地靈氣。《天工開物》贊其&ld...

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