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        1. 湖南小吃介紹

          湖南小吃專題為您介紹湖南特色小吃推薦,湖南小吃街和小吃店信息以及湖南小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的湖南小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          湖南小吃列表

          永州喝螺 永州喝螺

          永州喝螺 永州喝螺是選用本地所產鐵螺加工烹調而成,具有清香脆嫩、湯鮮味美等特點,帶有濃厚的地方風味。據鑒定,喝螺營養價值極高,能清火開胃,益元氣,和五臟。永州喝螺...

          水餃豆沙餡餅 水餃豆沙餡餅

          水餃豆沙餡餅是湘潭的著名小吃,沙甜可口,甜中帶酸,酥脆不膩,口味獨特,回味無窮。其制作方法也較為特別,先將豆沙與檸檬皮末攪拌均勻作餡,均分成小份并將每小份揉成小球...

          鳳凰苗家菜豆腐 鳳凰苗家菜豆腐

          苗家菜豆腐也是鳳凰名聞遐邇的特色菜。做這道菜,首先倒適量冷水入鍋,再將事先用石碓沖細的黃豆粉倒入并拿筷子攪勻,文火煮開后即倒入青菜,稍加攪拌,再文火煮至湯水變清,...

          武岡鹵菜 武岡鹵菜

          鹵菜是武岡傳統地方食品,已有上千年的歷史,清代為宮廷貢品,是清官餐桌上的美味佳肴。 鹵菜制作極其講究,以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥材為佐料,以豆制品、銅鵝...

          臘菜 臘菜

          臘菜 臘菜將禽肉、畜肉、獸肉及魚、泥鰍、黃泥蛙等用鹽漬透濾干后,掛于火炕上,用柴火火煙慢慢熏干,然后儲藏備食,其味特香。...

          雪里紅炒肉末 雪里紅炒肉末

          材料 雪菜200公克,絞肉150公克,蒜末10公克,姜末10公克,辣椒1條,沙拉油2大匙,鹽少許,雞粉1/4小匙,細砂糖1/2小匙,香油少許。 做法 1.雪菜洗凈切細丁,辣椒切小段,備用。...

          蔡九哥烤全羊 蔡九哥烤全羊

          用蔡九哥的秘方燒烤精制出來的烤全羊,滿屋飄香,色澤金黃,味道鮮美,如此色藝俱佳的美食不僅讓人飽享口腹之欲,而且還能給人帶來美的視覺享受,顧客能全方位體驗感受到新疆...

          火焙魚 火焙魚

          1962年,據說國民黨決定反攻大陸,大有明天就要動手的派頭。正所謂“小亂避城,大亂避鄉”,何況還有政府的動員令呢,于是隨家里的女眷們一起被“疏散”到鄉下去了。...

          堡口豆腐 堡口豆腐

          堡口豆腐 清江鄉堡口街上附近,有一股清澈且神奇的泉水,常流不息,用此水磨制的豆腐,色白,味鮮、韌性好。當地流傳民諺:堡口豆腐不用油。筷子夾起兩頭流。“現在,堡...

          水煮黃鴨叫 水煮黃鴨叫

            水煮黃鴨叫 原料:黃鴨叫,,湖南酸菜, 紫蘇葉。 調料:大蒜末50克、姜10克、蔥段10克、蔥花、熟油辣椒5克、花椒面5克、泡椒、豆瓣醬、鹽、料酒、味精、糖、醋少許。 做...

          江華米粉肉 江華米粉肉

          江華米粉肉 江華米粉肉,是江華人民的鎮席之肴。米粉肉的制作和配料考究,原料以腿子肉和五花肉最宜。...

          婁星口味蝦 婁星口味蝦

          婁星的口味蝦雖沒有長沙那么有名氣,不過亦相當的有特色,紅艷艷的蝦殼,白嫩嫩的蝦肉,雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。從盆中拎起一只肥大通紅的蝦子,兩手使勁一撕,...

          炒羊肚絲 炒羊肚絲

          [原料/調料] 羊毛肚(或豬肚)600克。小蘇打1茶匙,大蒜茸l茶匙,醬油、紅辣椒絲各1湯匙,筍絲、韭黃各1/2杯,用醋1湯匙,酒1湯匙,生粉1茶匙,香油1/2茶匙及適量鹽做成調料...

          茶油土雞王 茶油土雞王

          茶油土雞王 茶油就是一大主要的原料,還有就是是需要一只好土雞,油土雞很便宜,而且份量很足,一道菜就是一臉盆。茶油是鄉里正宗的茶油,聞起來的清香,絕非現在的色拉油、...

          豆腐湯 豆腐湯

          豆腐湯 豆腐湯是全素湯,它是在鍋里加了白豆腐,用姜做佐料,調些稀稀的面糊,也要長時間的熬。這種湯的配料諸如蔥、粉條、青菜、油炸豆腐、蝦皮等從質地到外觀上都很講究。...

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