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        1. 湖北孝感小吃介紹

          孝感小吃專題為您介紹湖北孝感特色小吃推薦,孝感小吃街和小吃店信息以及湖北孝感小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的孝感小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          孝感小吃列表

          蔣海扒的蔥擔角 蔣海扒的蔥擔角

          蔣海扒的蔥擔角:蔣海扒,城關西街人,曾在現西街供銷大樓附近擺點。他做的蔥擔角既脆又酥口。據說他合面與眾不同,是以開水合面,用五香八角茴、蔥、,鹽稔細加油調合拌入面...

          麻花桂魚 麻花桂魚

          麻花桂魚,很早就是應城民間喜慶宴席中的一道傳統名菜。應城盛產桂魚,而麻花又是本地的風味小吃食品,民間每在舉辦結婚喜慶時,常以鮮活桂魚以及麻花之類的食品,于女方出嫁...

          鱖魚吐珍珠 鱖魚吐珍珠

          鱖魚吐珍珠。選用一斤左右的活鱖魚和二兩上下的當年香蓮,分別炸好,魚作底排成流動船象,再鋪上上霜的香蓮,伴在魚的周圍,如同一串活滾的珍珠。 ...

          榔頭蒸鱔魚 榔頭蒸鱔魚

          漢川榔頭的蒸鱔魚名揚一方,真是名不虛傳。說這里的蒸鱔魚的好不是"心服",而是"口服",只要你吃上蒸鱔魚,必使你越吃越饞越想吃。以"口服"享為 “口福”,真是柳暗花明又一村...

          生爆鱔卷 生爆鱔卷

          很早以前有這樣一個傳說:“在云夢大澤有一條騰云駕霧、呼風喚雨的黃蛇,為了早日得道,享受金碧輝煌的龍宮生活,在八月十五萬仙聚會,朝覲觀音的日子里,它亦來拜求觀音。...

          龍鳳金銀絲 龍鳳金銀絲

          在漢川人的眼中,“八”即為“發”,有吉祥之意。堪稱美味佳肴的漢川菜,自然也離不了“八”,如“八個臺”、 “八鮮”、“八道鄉風菜”等等...

          清燉腳魚 清燉腳魚

          腳魚,又名甲魚,學名鱉。其肉補腎潤肺,強筋壯骨,是滋補佳肴。長江埠四房館的老板陳子庭,不落烹調俗套,經反復改進,創制出具有地方風味特色的“清燉腳魚”。 制作...

          孝感麻糖 孝感麻糖

          “孝感麻糖”是湖北著名的地方風味名點。它以精制糯米、優質芝麻、綿白糖為主要原料,配以桂花、金錢桔餅等,用傳統的配方精心配制,經過12道工藝流程,32個環節制成,孝...

          晏桐根的金鋼腳 晏桐根的金鋼腳

          晏桐根的金鋼腳:晏桐根,城關北街人。曾在北街現酒廠處設桶爐,以炕金鋼腳為主,兼發麻花,豬耳朵。晏桐根的金鋼腳,看起來很結,吃起來卻很泡,既香又脆,很受青少年的歡迎...

          甑仁糕 甑仁糕

          在以大米碎細為主的熟食中,應城有一種古老而獨特的傳統風味小吃,叫做甑仁糕,又名挺糕。賣甑仁糕的人,肩挑擔子,手中敲打著竹板,沿街現做、現蒸、現賣。食客即圍著擔子,...

          櫻桃玉葉 櫻桃玉葉

          櫻桃玉葉。取用青蛙的大腿上節,用刀時上不露骨下露骨,上色用油炸,其肉枯后,形成櫻桃狀,再回鍋炒加色上霜上盤,將把把朝上,用鹵豬肝切成片,形如五葉配櫻桃,食時加調料...

          黃酥餅 黃酥餅

          黃酥餅:首推黃家勤行黃惠之的杰作,他有獨特的操作技術。盤面,將和好的面團倒入面盆中揉好,用手急速來回擺打,搶沫子,一氣揉合攏架,使面不剛、不軟,在揉搓時還從四面八...

          陰陽蝦伴球 陰陽蝦伴球

          陰陽蝦伴球。蝦球通指蝦仁,多采用退水時襄河的米蝦和溝汊湖的糟蝦。將米蝦退殼,用油走過加白糖、白醋、炒得白而柔嫩。糟蝦不退殼但要剪須,亦用油炸,用色醬煮為鮮紅色,焦...

          全席大餐 全席大餐

          過去應城富戶宴請貴賓親朋,流行舉辦全席大餐。所謂“全席大餐”則囊即所謂“八大、四小、十二圍碟”,肉、魚、菜蔬、蒸炒、燒、煨、炸樣樣俱有,葷素搭配,調節脾...

          干撥才魚筒 干撥才魚筒

          長江埠臨近東西汊湖,每天上市的才魚很多,但當時人們既不知道才魚富有營養價值,又嫌棄熟后不好吃,因此,很長時間很少有人買才魚,長江埠四房館廚師陳文庭看在眼里,想在心...

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