神農架的飲食習俗,透露出濃重的原始古樸的傳統風俗。他們把祖輩在這片高寒山區艱苦創業的歷史有機地融入到了日常的飲食之中,使一代代的人不忘先祖的恩德。直到現在,山民們...
泡菜:將新鮮的白菜、包菜等洗干凈放入壇中,加入泡菜水封閉浸泡,一般三、四天之后菜即泡酸,撈起可生吃,也可伴炒牛肚、羊肚或各種肉類,吃到嘴中滿口生津,味道鮮美,是當...
懶豆腐:將水浸泡過的黃豆用磨子磨碎,摻入切細的青菜葉,然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單,但營養價值極高且味道鮮美,為當地人常用的一道菜。 懶豆腐的由來:傳說是...
合渣是土家常用便菜。將黃豆浸泡發脹,用石磨磨成細漿,文火煮沸,拌萊屑、食鹽即成,稀稠自便,具有不損黃豆全部養份之優點。...