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        1. 湖北荊州小吃介紹

          荊州小吃專題為您介紹湖北荊州特色小吃推薦,荊州小吃街和小吃店信息以及湖北荊州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的荊州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          荊州小吃列表

          草船借箭 草船借箭

              用鱖魚作船,蛋松充草人,筍絲比箭,制成形態逼真的“草船借箭”佳肴,是湖北一道傳統的地方名菜。此菜將鱖魚洗凈粘上面粉,做成船形,入油鍋炸成外酥里...

          桔羹湯圓 桔羹湯圓

          桔羹湯圓以江陵特產朱桔和糯米為原料,先將糯米磨成漿,加糖揉勻,搓成蠶豆大小的粒狀。在沸水內煮熟,然后再加入去皮的桔瓣如琥珀,賞心悅目,糍粘滑爽,含多種維素,還具有...

          洪湖藕餅 洪湖藕餅

          蓮藕是備受人們歡迎的水生蔬菜。每到蓮藕大舉上市的時節,在洪湖這兒,家家戶戶都要做好些藕類菜肴,其中最受人們歡迎的當屬藕餅。 藕餅又叫藕夾,就是在兩片藕之間塞上肉泥...

          歡喜坨 歡喜坨

          歡喜坨又稱歡喜團、麻湯圓、麻雞蛋,為湖北荊州江陵等地的傳統風味小吃。為何叫歡喜團呢?據傳,清末荊州城內有陶姓一家,在戰亂中走散,歷盡苦難,終于又合家團聚了。陶姓老...

          桃花雞蛋 桃花雞蛋

          桃花山雞蛋,產于石首東南沿邊的桃花山區。45里桃花山,峰峰相連,處處成蔭。碧綠山林宛如一道天然屏障隔絕了外界污染。竹園里,山沖中,泉水淙淙,蟲鳴唧唧,地勢曠野,為天然...

          網油八寶雞腿 網油八寶雞腿

          此菜是湖北省荊州沙市地區傳統名菜,歷史悠久,譽滿荊沙。系用雞脯肉丁、豬肉丁、香菇丁、魷魚丁、冬筍丁、香腸丁加上蝦仁、海米、精鹽、醬油、味精、蔥姜末煸炒成餡,再加上雞蛋...

          公安豆皮子 公安豆皮子

          公安豆皮子,是一種可以和面條一樣煮著吃的方便食品。在鄉下,農人用大米、綠豆,還有面粉,最好是蕎麥,按一定比例混在一起,用石磨現場磨成漿,再立即放到鍋里,一陣大火過...

          洪湖御膳藕丸 洪湖御膳藕丸

          洪湖御膳藕丸,以藕為主要原料,用油炸而成。 說起御膳藕丸的來歷,還有一段故事哩。那是乾隆皇帝三下江南途經洪湖的時候,當時的州官老爺為了敬奉當朝天 子,召集了全州的...

          五花扣肉 五花扣肉

          湖北省荊州松滋市十大地方名菜五花扣肉(五花肉)特點:色澤鮮艷,質地柔嫩,味道香醇,肥而不膩。 制作方法:將豬五花肉放入清水內,加入適量食鹽和姜片煮15分鐘后取出。加食...

          松滋蕎麥豆皮 松滋蕎麥豆皮

          “松滋蕎麥豆皮”近日獲得國家商標局授予的地理標志《商標注冊證》。這是繼石首“筆架魚肚”獲國家地理標志后荊州市的第二件國家地理標志商標產品。“松滋蕎麥豆...

          松滋漂丸 松滋漂丸

          松滋漂丸,又名魚丸子湯,為本市宴席上不可缺少的湯菜。此湯菜獨具松滋地方風味,馳譽于湘鄂西一帶,成為著名湯菜。漂丸的選料,挑選鮮嫩魚肉5斤,豬肉1斤,雞蛋10 只,生粉4兩...

          酥炸春卷 酥炸春卷

              “春卷”是荊州城區春節期間宴請賓客的民間佳肴。杜甫曾有“春日春盤細生菜”的詩句。“春盤”是用薄餅卷蔬菜的食品。明清以來,春盤便逐漸...

          洪湖純藕粉 洪湖純藕粉

          藕粉是久負盛譽的傳統滋養食品,蓮藕粉營養價值高,藥療作用也好,而且制成方便食品后食用簡易,用開水一沖就可食用,且味道鮮美,老少皆宜,難怪一上市,便受到廣泛好評。是...

          紅燒野鴨 紅燒野鴨

          紅燒野鴨是洪湖的一道名菜 其制作方法:以洪湖產野鴨為主料,配以白糖、麻油、豬油、紹酒、硝水、精鹽、姜片、椒末、蒜白、香蔥等佐料。旺火炒炙、燜火烹制 其特征:湯濃汁...

          石首雞茸魚肚 石首雞茸魚肚

          此菜最難得的是它的主要原料--石首筆架魚肚,“此物唯獨石首有,走遍天下無二家”。長江流域鮰魚在石首市長得特別肥美,有一米多長,重達七、八斤至二十多公斤,質細嫩,...

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