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        1. 湖北恩施小吃介紹

          恩施小吃專題為您介紹湖北恩施特色小吃推薦,恩施小吃街和小吃店信息以及湖北恩施小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的恩施小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          恩施小吃列表

          土家社飯 土家社飯

          社飯自古有之,是中國土家、苗、侗族等少數民族祭祀社稷的一種食品。吃社飯,主要在社日(即立春后第五個戊日)進行,民間習慣稱為“過社”、“攔社”等。戊日屬土...

          神豆腐 神豆腐

          在咸豐民間,每到炎夏季節,農家常用一種樹葉來制作成“豆腐”食用。這種樹葉作成的“豆腐”,鄉下叫神豆腐或觀音豆腐。傳說是觀音菩薩在災荒之年點化窮人用這種樹...

          臘肉土豆片 臘肉土豆片

          臘肉土豆片 大抵是因為好吃,所以在分配任務的時候,同伴毫不猶豫地推薦了我。在大家的戲謔聲里我居然沒怎么推托,想想也是哦,沒吃過豬肉,總見過豬跑吧。 土家菜系以豬肉...

          泡粑 泡粑

          泡粑,用糯米做的,吃起來松松軟軟的,香甜可口。泡粑的特點確有它與眾不同的地方:一是色如凝脂,二是口感舒適,回味清甜,三是個小而薄,一般只蘸碟大小,中間最泡處也只有...

          薇菜燒臘肉 薇菜燒臘肉

          薇菜,是一種名貴的天然野生草本植物,俗稱貓兒蕨、蘭莖苔,用它來炒臘肉,色澤鮮艷,臘香味美。 做法是:將薇菜用水沖洗,將臘肉(或火腿)切片、紅甜椒切絲、生姜和大蒜切...

          麻辣唆螺 麻辣唆螺

          原料:唆螺一斤,朝天椒,花椒,大香,蒜,白糖,醬油,生姜、料酒。 制作:蒜、姜切絲, 烹制: 鍋中放少許油,待油8成熟時倒入朝天椒、姜、蒜,翻炒至香味出來。倒...

          土家油茶湯 土家油茶湯

          土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃,香、脆、滑、鮮,味美適口,提神解渴,是土家人傳統的非常鐘愛的風味食品,故有民諺曰:“不喝油茶湯,心里就發慌”,“一...

          干鍋兔 干鍋兔

          干鍋兔 配料: 原料:兔肉; 輔料:筍子、藕、胡豆; 佐料:鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜; 干鍋兔 制作方法...

          鶴峰洋芋粑粑 鶴峰洋芋粑粑

          鶴峰最多滴就是洋芋,人們都喜歡吃這個洋芋,于是土豆系列美食成為土家餐桌上的常客,同時洋芋的吃法也很多,下面介紹一種: 這個洋芋粑粑,精選土豆磨制而成,剔除土豆渣...

          南渡江的“美人魚” 南渡江的“美人魚”

          南渡江的“美人魚” 南渡江是一條橫穿在兩座大山之間的河流,冬天的南渡江,水流不是很充沛,靜靜的蜿蜒向南。在南渡江上,有一座拱橋,連接著公路,每每都要從此路過...

          宣恩火腿 宣恩火腿

          正宣恩火腿沿用中式火腿傳統工藝,結合土家苗寨腌臘技術精制而成,選料考究,工藝獨特,質量上乘,歷史悠久,與浙江金華火腿、江蘇如皋火腿、云南宣威火腿并稱為"中國四大名腿"。 宣...

          鼓樓茶馓 鼓樓茶馓

          淮安茶馓是淮安土特產之一,是用上白精面,拉出象麻線一樣的細面絲繞成四寸多長、一寸多寬的套環,環環相連,呈梳狀、菊花形等網壯圖案,放入麻油鍋中泡炸而成,質地酥脆,味...

          張關合渣 張關合渣

          合渣,又名懶豆腐。恩施土家人對合渣有著深厚的感情,特別是在兵荒馬亂之年,由于糧食奇缺,合渣救下了不少人的性命,流傳有“辣椒當鹽,合渣過年”的民諺。 在恩施,...

          土家公婆餅 土家公婆餅

          “土家公婆餅”又稱“湖北公婆餅”、“恩施公婆餅”、“恩施土家族公婆餅”、“武漢公婆餅”簡稱“公婆餅”。它是土家族特有的風味美食,采...

          酸蘿卜 酸蘿卜

          恩施的酸菜的確是一絕,很遺憾外地人對這個不以為然,他們理解的酸菜無非是四川的袋裝泡菜,或者東北的酸菜。恩施的酸菜跟這兩種酸菜味道大不相同,這里就給你介紹一下恩施的...

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