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        1. 河南小吃介紹

          河南小吃專題為您介紹河南特色小吃推薦,河南小吃街和小吃店信息以及河南小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的河南小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          河南小吃列表

          張家燒雞 張家燒雞

          睢州張家燒雞(suizhouzhangjiashaoji)已有200多年的歷史,經久不衰。張家燒雞采用祖傳秘方制做,做法分殺、沾、清、干、油、煮六道工序,佐以丁香、桂皮、砂仁等十二種名貴中藥和香...

          鎮平燒雞 鎮平燒雞

          鎮平燒雞,也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷,斷筋離骨,皮香肉爛,肥而不膩。創制者侯稀山,原籍山東臨沂,1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華,他攜妻兒遷居鎮平,繼續...

          五香豆腐干 五香豆腐干

          五香豆腐干是開封朱仙鎮的特產。它選用當地優質黃豆,古泉水為原料制成豆腐,經傳統工藝鹵制而成。外皮油黑,內肉黃棕,品之清香可口。( 開封). 它選用當地優質黃豆和泉水為...

          寧陵徐家火腿 寧陵徐家火腿

          火腿,屬肉的腌制品之一,由新鮮的豬后腿肉加工而成。觀之細皮細肉,肉質紅白鮮艷,食時不膩,具有獨特風味與香氣。 徐家火腿是寧陵縣南關的風味名吃,至今已有三百多年的歷...

          全家福 全家福

          全家福是河南全家福餐飲管理公司的主打產品,其全家福糊辣魚火鍋不僅在選料、用料的配伍方面講究營業價值,而且在器皿的選配上也特別講究,在有關營養專家的指導下,研制開發...

          蘭考豆腐乳 蘭考豆腐乳

          蘭考豆腐乳始創于明朝萬歷年間,距今已有40余年的歷史最初是由蘭陽縣(今蘭考縣)城西街“崔福興醬菜 園”制作。據記載,明朝萬歷年間,朝中有一蘭陽縣籍的梁姓御史,...

          安陽三熏 安陽三熏

          特點水分較少,熏香濃郁,脆爛不膩,耐儲存.( 安陽)...

          荊芥面托 荊芥面托

          傳統風味小吃,此品種被收入《中國烹飪百科全書》。以荊芥、面粉攪成面糊,煎制而成。成品柔軟清香,風味獨特,有清風熱、助脾胃的食療價值,是夏季的適令佳品。 此外,依拌...

          襄邑抹豬 襄邑抹豬

          蘇軾曾與襄邑結下不解之緣。他把“襄邑抹豬”推崇為天下美食之最,今日傳世名菜“東坡肉”即由“襄邑抹豬”演變而來。宋朝蘇東坡(1036-1101年),作文名列唐宋...

          神仙餃 神仙餃

          神仙餃以面粉制片皮,用豬肉配大蔥、白菜或韭菜作餡。餃餡摻兌雞蛋、香油等調拌,再用面皮包捏成餃,其形似貓耳,又稱貓耳餃。此餃皮薄餡嫩,以清水或雞湯煮熟,兼有水餃和混...

          皮渣 皮渣

          安陽“三大寶”之一。其特點:好吃可口,多吃不厭。主要以粉條為主,加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法:煎、炒、扣碗等 ( 安陽)...

          包公豆 包公豆

          包公豆是開封著名的小吃。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆,經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成,因為風味獨特,外觀黑色,似包公面相,口感艮香,似包公秉性,故被稱...

          “松月”牌白糖豆腐乳 “松月”牌白糖豆腐乳

          是商丘“大有豐”醬園產品。該產品具有五香酥乳的濃郁香氣,味道鮮美,咸淡適口,金黃微赤,內外如一,軟硬骨中,質地細膩 ( 商丘)...

          冉家五香糟魚 冉家五香糟魚

          冉家五香糟魚是夏邑縣老城里冉獻東祖傳制作,距今已有200余年歷史。相傳在清乾隆年間列為貢品。 五香糟魚選擇夏邑城湖特產200克左右重的肥嫩鯽魚為原料,整魚不去鱗片,剖腹...

          血糕 血糕

          血糕蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用。相傳血糕創制于清乾隆年間。當時安陽 暴雨成災,莊稼淹沒。災后官府發放大量蕎麥種,以解饑荒。蕎麥豐...

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