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        1. 海南小吃介紹

          海南小吃專題為您介紹海南特色小吃推薦,海南小吃街和小吃店信息以及海南小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的海南小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          海南小吃列表

          文昌空心煎堆 文昌空心煎堆

          特色:海南特有的風味小吃。流行于著名僑鄉文昌市一帶,尤以錦山地區出名,故當地方言又稱“錦山空心珍袋”。它是一種油炸米制品,無餡,大如排球。當地習俗多用于喜慶送...

          抱羅粉 抱羅粉

          抱羅粉: 海南著名地方風味小吃,以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅飯所產最出名而得此名,又因其粉身比“海南扮”略粗,故瓊北各地又稱之為“粗...

          南大辣椒蟹 南大辣椒蟹

          海南特色辣味菜.出自三亞市南中國大酒店廚師之手,故以"南大"命名.海南盛產各種花蟹,烹調多以“清蒸”或“姜蔥炒”。此菜吸取川湘烹法,結合本地口味,采用辣...

          長坡米爛 長坡米爛

          長坡米爛 -海南儋州市長坡鎮是宣倫江畔邊一座小鎮,小鎮以風味小吃“米爛”而出名。 米爛又叫米爛仔,其制作方法復雜而細致,將大米浸入水中一至二日,取出磨成稀泥...

          椰子糕 椰子糕

          椰子糕 椰子糕:聽名字大概就能明白味道了,除了具有年糕的綿軟特點外,其餡是最大的特色,一般有椰絲花生餡和椰絲芝麻餡的。 當然外面包的椰葉散發的香味也很能夠提起人的...

          疍家咸魚煲 疍家咸魚煲

          疍家咸魚煲 —— 義龍海景漁村 咸魚是海南人家中不可或缺的食材,咸魚腩肉煲、咸魚茄子煲、咸魚煲粥……可謂琳瑯滿目,葷素皆宜。疍家漁民在船上曬制的咸魚貴在...

          文昌抱羅粉 文昌抱羅粉

          該粉選優質大米精心制粉,粉條白晰細滑,干拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油,加入少許辣椒或胡椒粉,鮮美滑嫩,香噴可口。湯吃,配以瘦豬...

          三亞米花糖 三亞米花糖

          米花糖是三亞人喜愛的風味小吃之一。其制作是采用糯米、粳米各半洗凈后,用粗沙滲入鐵鍋中炒熱開出米花;然后用較濃的紅糖水拌均,放在四邊圍小板的大塊長形木板上壓實,再加...

          后安粉 后安粉

          又名海南粉,海南有名的小吃之一。 后安粉湯底的制作,簡單來說是用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的,配料有小蝦、海螺等。但是具體的配方,主人一般不會告訴你,各家有各...

          海南狗肉火鍋 海南狗肉火鍋

          海南的狗肉,性溫,入腎經。我國自古以來就有“冬令狗補,明春打老虎”的俗語。對于狗肉的品級,民間還有“一黃二黑三花四白”的說法,即黃狗肉是狗肉中的佳品。...

          椰香咖喱雞 椰香咖喱雞

          主料:雞肉 輔料:洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒 調料:鹽、雞精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香葉、小茴香、蔥、姜、蒜 烹制方法: 1、將胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切...

          黎族竹筒飯 黎族竹筒飯

          竹筒飯通常是黎家人出遠門,上山打獵或招待客人時才做的。用山蘭稻(一種旱稻)中的“香米”并配肉類為原料,放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中,加適量的水,再用香蕉葉將...

          海南煎餅 海南煎餅

          海南煎餅又稱“奇味千層餅”、“東山烙餅”,是近年發展起來的一種兼有海南特色,北方風味的面食。海南各地多家賓館、酒店出品,均受歡迎。又以萬寧縣東山嶺賓館特...

          黎家竹筒飯 黎家竹筒飯

          海南黎族傳統美食,是用新鮮竹筒裝著大米及調味品烤的飯食。 黎族民間,多在山區野外制作或在家里用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之走上宴席餐桌,聲譽甚...

          紅燒梅花參 紅燒梅花參

          紅燒梅花參的主料為水發梅花參,主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發后的梅花參從中間切成兩半,用開水燙透,然后將水控凈。經大廚烹飪,色澤紅亮,再配上新鮮的百靈菇,味道嫩...

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