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        1. 貴州小吃介紹

          貴州小吃專題為您介紹貴州特色小吃推薦,貴州小吃街和小吃店信息以及貴州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的貴州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          貴州小吃列表

          綠葉米豆腐 綠葉米豆腐

          時代進步了,或許我們的生活得到了很大提高,但是我們不能忽視一些曾經存在于我們身邊的東西的消失.. 米豆腐在三穗雖然頗受人喜愛,但是有多少人真的嘗試過綠葉米豆腐?一種健...

          宮保雞 宮保雞

          名菜宮保雞,由于歷史悠久、風味獨特,為中外各界人士所頌,被譽為黔菜藝術中的一枝奇葩。 宮保雞流傳已有100多年歷史,它的創始人丁寶楨為貴州平遠(今織金縣)人。丁富于創...

          水城羊肉粉 水城羊肉粉

          水城羊肉粉起源于上個世紀八十年代初,早些時候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民間祭祀用,人們不吃羊肉,是因為嗅不慣羊的那種膻味。 八十年代初以后,人們逐漸摸索...

          黑糯米八寶飯 黑糯米八寶飯

          原 料: 黑糯米500克,洗沙200克,果脯50克,核桃仁50克,紅棗50克,百合50克,苡仁米50克,蓮子50克,芝麻25克,藕粉50克。 調 料: 糖、豬油適量。 制作方法: 蒸。百合、苡仁米,...

          荔波風豬 荔波風豬

          荔波風豬是具有黔南風味的著名高級傳統食品,歷史上曾作過封建王朝的貢品。風豬造型美觀,色澤鮮艷,皮脆肉酥,美味可口,食而不膩,并可保存較長時間,是宴請賓客、饋贈親友...

          辣水煮魚 辣水煮魚

          辣水煮魚 特色辣水煮魚以活鮮烏江魚為主料,以蔥、姜、大蒜、花椒、辣椒角、胡椒、芝麻、料酒、雞精、味精、野山椒、香芹、香油、魚香菜等為輔,以欠粉、雞蛋清、豆瓣醬為調...

          德江土家族麻餅 德江土家族麻餅

          德江土家族麻餅 香脆酥甜的土家族麻餅是貴州德江縣土家庭的傳統食品。每當逢年過節,家家戶戶都要做麻餅款待客人;姑娘出嫁或兒子娶親也少不了它。它還可作為農忙時節的加飯...

          肖家燒鴨 肖家燒鴨

          興義肖家燒鴨,用本地飼養的土鴨全鴨燒制,皮脆肉嫩,鮮香可口。( 興義)...

          蘿卜羊 蘿卜羊

          “蘿卜羊”為羅甸布依族人民新創造的一道享譽縣內的名菜。羅甸山多、雨多、草茂,氣候溫和,在這塊得天獨厚的適宜于發展畜牧業的土地上,當地群眾利用天然墓場資源放牧黑...

          太極豆泥 太極豆泥

          原料:山藥150克,鮮蠶豆仁150克,白糖300克,豬油100克,豬肥膘肉100克。調料:蜜瓜片、桔餅、核桃仁、紅棗櫻桃、水芡粉等適量。刀工成型:山藥削皮洗凈上籠蒸 、鮮蠶豆仁去皮。上...

          豬米腸 豬米腸

          彝家豬米腸做法特殊,鮮為人知,解放后更是罕見。 原料:豬細腸、豬槽血、糯米、肥瘦肉末、香料面 ( 花椒、茴香 ) 、食鹽、豆沙。 做法:入冬取豬細腸若干洗凈漂白,糯米用生...

          熗炒剪刀菜 熗炒剪刀菜

          □原料 剪刀菜400克。 □調料 烹調油、干辣椒、花椒、鹽、白糖、醬油、味 精、醋、姜、大蒜、蒜苗等適量。 □刀工成型 剪刀菜洗凈,干辣椒去籽切成1厘米長的筒 狀,姜、大蒜切...

          洋芋粑 洋芋粑

          在貴州地區,都把土豆稱呼為洋芋,洋芋的學名叫馬鈴薯,俗稱土豆。中醫認為土豆性平,有和胃、調中、健脾、益氣的功效,適用于治療胃及十二指腸潰瘍、慢性胃疼、習慣性便秘、...

          漤菜 漤菜

          漤菜 相傳,-神奇的漤菜已有好幾百年的歷史,最早源于-縣松平鄉的冉家塘村。 這種神奇的漤菜,實際上是一種特制的泡菜。 說它神奇,是因為它臭味濃烈,有點似臭豆豉味。又有...

          遵義雞蛋糕 遵義雞蛋糕

          已有多年歷史,以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料,精制烘烤而成,金黃油亮,質優味美,指壓起窩,指放復平,不腥不膩,酥軟可口。( 遵義)...

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