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        1. 廣西柳州小吃介紹

          柳州小吃專題為您介紹廣西柳州特色小吃推薦,柳州小吃街和小吃店信息以及廣西柳州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的柳州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          柳州小吃列表

          魯比葡萄 魯比葡萄

          魯比葡萄獲得高產、高效,靠的是品質和品牌。近幾年來,魯比葡萄基地廣泛推行標準化栽培和綠色理念,追求產業的高產、優質、高效。2009年,魯比冬葡萄被中國果品流通協會評為...

          蜂巢香芋角 蜂巢香芋角

          蜂巢香芋角是選用廣西特產,正宗的荔浦檳榔芋為主要原料,配以叉燒、蔥白、腐皮等餡料,下油鍋炸至色澤金黃,使這形似蜂巢,吃起來香,酥。此茶點為柳州特色的名點之一。...

          侗鄉風味酸鴨 侗鄉風味酸鴨

          選用侗鄉的自養的土豬、土鴨、河邊魚,經過一系列的侗鄉特用腌制方法經過半年以上時間的腌制,從而制成侗鄉特有的風味的肉食品;幾百年來,該類腌制品【酸肉、酸鴨、酸魚】一...

          融安“小洲頭菜” 融安“小洲頭菜”

          融安“小洲頭菜” 小洲頭菜為融安縣地方傳統特色蔬菜,其質地脆嫩,味道鮮美,因原主產于融安縣大巷鄉小洲村而得名。由于其民間腌制、加工工藝獨特,產品獨具風味而享譽...

          三江牛肉干 三江牛肉干

          三江肉牛、牛肉干 三江縣山多地少,牧草豐富,適宜發展肉牛,加上侗、苗族素有愛牛敬牛的優良傳統,以牛存欄多少來證明自己富有與貧窮,因而,三江縣肉牛發展快。2002年正式...

          瑤家打油茶 瑤家打油茶

          油茶是一種極富少數民族特色的傳統小吃 關于打油茶的來歷,少數民族是這樣解釋的:以前窮人家里面買不起油和肉,吃飯、招待客人都顯得寒酸。特別是到了山里面的夜晚以及冬天...

          牛臘巴 牛臘巴

          牛臘巴 太平牛臘巴是采用太平鎮四十八弄生長的優質黃牛鮮肉,輔以純天然香料等佐料,經傳統土灶明爐燒烤,純茶油酥炸等工藝精制而成。該產品風味獨特,營養豐富,脂肪含量低...

          炸魚 炸魚

          炸魚 用新鮮小魚配以傳統佐料淹制并油炸而成,表皮油酥香脆,魚肉新鮮爽口,不愧為農家上等佳肴。...

          柳江生酸 柳江生酸

          柳江生酸 生酸:用蕎頭、生姜、辣椒、木瓜、蘿卜、青菜等新鮮蔬瓜經傳統工藝淹制而成,色澤鮮美,酸甜咸辣五味俱全,堪稱開胃之極品。...

          冬菇湯包 冬菇湯包

          柳州的冬菇湯包,脫胎于鎮江湯包和武漢四季美湯包,又區別于上述湯包的風味,它有吸收了鎮江湯包和四季美湯包的精髓,加以改進提高,形成具有柳州獨特風味的冬菇湯包。 ...

          蠔油叉燒包 蠔油叉燒包

          是柳州大中型茶樓四季必備的品種,又是茶點中的名點,它采用傳統的發酵方法,傳統的手工制作,其造型似“雀籠形”為佳,要求包皮雪白,包餡香滑有汁。 牛肉燒賣--樓的...

          廣西毛血旺 廣西毛血旺

          毛血旺 食材來源于廣西本土廣大鄉村,此種草根風格的食材做成的鄉村家常菜,在民間廣泛流傳。本店將這些食材加以收集、整理和開發,在桂北菜的基礎上,自創出“草根風格...

          龍城狗肉 龍城狗肉

          狗肉以往上不了正席,近幾年卻越來越流行了。論及狗肉的地方品牌,在北方屬延邊狗肉,而南方則數柳州的柳提。中山路有著長達一公里的狗肉火鍋街,特別是到了夏天,柳堤的柳江...

          蒸炒香酸魚 蒸炒香酸魚

          酸魚的腌制工藝,是選新鮮的草魚或鯉魚,洗凈后剖開魚腹去除內臟,整條整條地置入干凈的大水缸或大木盆里,撒上食鹽腌三到四天,使鹽味慢慢滲入魚體。再一層層地放置入大木桶內...

          牛鮮子 牛鮮子

          是柳州風味小吃中歷史最悠久的一種清真(回民)小吃品。建國成立前會曾由沙街(今柳江路)的馬記清真館經營,或街頭巷尾叫賣。制作講究,層次分明,香酥、韌滑,油而不膩。(...

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