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        1. 廣東中山小吃介紹

          中山小吃專題為您介紹廣東中山特色小吃推薦,中山小吃街和小吃店信息以及廣東中山小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的中山小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          中山小吃列表

          叉燒包 叉燒包

          叉燒包是中山人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在采用酵母發酵法,可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲,再調上糊狀的芡,蒸熟,其特點是:包皮松軟...

          子姜骨 子姜骨

          沙溪人喜歡吃子姜骨,這與他們的烹制得好是分不開的。這種子姜骨吃起來甜中帶酸,入口化渣,微微的姜辣和醋酸,令人胃口大開。制作子姜骨是沙溪每一位家庭主婦的拿手好菜。...

          黃圃臘腸 黃圃臘腸

          “黃圃臘腸”遠近聞名,風味與眾不同,故一到臘味季節,很多人都買黃圃出產的臘腸作佐膳、送禮。據說清朝末期,黃圃墟上有個賣豬肉粥的固定檔口,一向生意平穩,檔主人...

          粉果金吒 粉果金吒

          中山粉果是中山傳統名點之一,歷史悠久,其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮,以叉燒、瘦肉、冬菇、筍、鮮蝦配以生...

          菊花炸魚球 菊花炸魚球

          菊花炸鯪魚球之所以有特色,除以菊花為菜食外,又因中山所產鯪魚,尤為肥美。 菊花炸鯪魚球的祖傳制法:以鯪魚肉配入生粉、水和臘肉粒(或肥肉粒),另蒜茸、陳皮、鹽糖、味...

          蕉蕾粥 蕉蕾粥

          蕉蕾粥,粥色奶白,粥氣清香,味感鮮甜,是一款沙田風味的靚粥。新鮮爽口的蕉蕾不僅好吃,而且還有很高的食補功效,除了含有大量蛋白質、維生素外,還能解濕毒、潤胃腸。...

          咀香園杏仁餅 咀香園杏仁餅

          咀香園杏仁餅創始于一九一八年,產于廣東中山市。因其外形似杏仁,故稱。已有八十余年歷史,原屬家庭自作自食;以后創制成為產品,外形改為圓形小餅。先選取一級綠豆,經傳統...

          白灼豬肚粉腸 白灼豬肚粉腸

          豬肚粉腸的炮制最考驗一位廚師的手藝,如果漂水不好又不會烹飪,不僅豬肚粉腸吃起來韌得無法下口,而且豬肚粉腸的臊味難除。當年,沙溪的一位民間廚師對此頗傷腦筋,于是常常...

          魚腸蒸蛋 魚腸蒸蛋

          沙溪河涌密布,魚類繁多,魚是沙溪人的桌上美肴,而肥大的魚腸過去只是當作三禽的飼料,后來,有人覺得扔掉了甚可惜,就用來炒菜,但炒魚腸很韌,很多人無法接受,于是,有人...

          中山杏仁餅 中山杏仁餅

          中山杏仁餅:因其外形似杏仁,故稱。原屬家庭自作自食,以后仿制成為商品,外形改為圓形小餅。已有70余年歷史。餅身松脆,餅心香甜,肥而不膩,入口融化,風味獨到。...

          小欖菊花宴 小欖菊花宴

          中山小欖鎮以產菊嘗菊而久負盛名,用菊瓣所特制的菊花宴,如三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚欖、菊花魚片、菊花雞、菊花海鮮、菊花燜豬肉、菊花炒牛肉等,每種菜...

          廣東臘肉 廣東臘肉

          廣東臘肉,是中國廣東省的當地特產,別具一番風味,此為廣東民間風味,家家會做,日味咸香,肥而不膩,受到普遍歡迎。臘肉呈顯金黃色,味香鮮美 制法:將豬肋條剔凈硬骨、奶...

          豆撈 豆撈

          沙溪“豆撈”煮熟的湯圓放在豆粉上,爆香的豆粉粘滿了整個湯圓就是一粒粒豆撈。咬一口,中間的糖水洶涌而出,有種“爆漿”的感覺,爽的很,接著是滿嘴濃郁的豆香...

          石岐紅燒乳鴿 石岐紅燒乳鴿

          中山石岐乳鴿以體形大、胸肉厚、肉質嫩滑而馳名海外。石岐紅燒乳鴿以其皮脆肉滑,甘香鮮美,幼嫩可口,油而不膩,色香味俱佳,被推為佳肴...

          小欖菊花肉 小欖菊花肉

          小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生,其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制, 外面拌一層半鮮半干的糖漬菊花瓣而成。這種菊...

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