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        1. 廣東湛江小吃介紹

          湛江小吃專題為您介紹廣東湛江特色小吃推薦,湛江小吃街和小吃店信息以及廣東湛江小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的湛江小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          湛江小吃列表

          安鋪雞飯 安鋪雞飯

          安鋪雞飯是廉江的一大美吃,雞飯的白切雞選用三黃雞的雞項或肥閹雞,用文火濃湯煮至九成熟、夾出鍋后即用花生油涂抹雞身,使雞皮光滑油潤。佐料為豉油配以本地名產小磨芝麻油...

          雷州狗肉煲 雷州狗肉煲

          在中國的飲食習慣中,狗肉是屬于次類食品,是上不了桌面的。但是在近幾年中,菜肴的烹飪越來越多,漸漸地一些傳統的菜肴甚至是大眾化的小吃也逐漸出現在一些高級飯店和酒家中...

          草潭海鮮 草潭海鮮

          湛江的海岸線長達1556公里,居全國首位,因而湛江被大海簇擁的鄉鎮特多,這遂溪縣草潭鎮便是其中之一,它由原草潭與下六兩鎮合并而成,人口達72000多人。本月18日,筆者在草潭鎮,...

          燉狗 燉狗

          燉狗 廉江人愛吃狗肉,而其吃法卻很特別,喜歡燉,而且一年四季照吃無忌,尤其在冬季。燉狗的制法是:挑選嫩狗,去凈毛及內臟,根據需要多少而斬,然后放進配有姜頭的油鍋里...

          廉江燉狗 廉江燉狗

          廉江人喜食狗、羊,而其吃法卻很特別,喜歡燉。而且一年四季照吃無忌,尤其在冬季其食法不同湛江的白切狗。 燉狗的制法是:挑選嫩狗,去凈毛及內臟,根據需要多少而斬,然后...

          塘蓬鎮生炆豬肉 塘蓬鎮生炆豬肉

          塘蓬鎮生炆豬肉 塘蓬鎮生炆豬肉是當地聞名的風味小吃,曾獲2003年廉江市最佳旅游美食產品。 生炆豬肉原材料是選自本地農民采用流動散養式喂養豬苗,以農家粗飼料喂養為主,喂...

          廉江狗羊煲 廉江狗羊煲

          廉江人喜食狗、羊,其食法不同湛江的白切狗。廉江狗羊煲獨有風味之處在于其配料,加防黨、北芪、杞子等清補中藥壯陽補腎;配沙蟲、尤魚、蝦米等海味干貨調味,使狗羊煲香氣濃...

          番薯絲干粥 番薯絲干粥

          廣東其他很多地方都有用番薯絲來煲粥,但徐聞地的番薯絲干粥卻與其他地方的番薯絲粥不同:廣州、潮汕及湛江其他地方的番薯絲粥是用新鮮番薯洗凈篩成絲狀用來和米煮成粥。而徐...

          湛江雜魚煲 湛江雜魚煲

          湛江雜魚煲是將剛從海上撈上來的新鮮小魚仔混合在一起,放進砂鍋煲里煲湯。首先這須得砂鍋煲才能體現其原味天然,湯底要用瘦肉片或排骨熬成湯,煲開后即放雜魚仔,3~5分鐘后,...

          油炸蝦餅 油炸蝦餅

          湛江市區及各城鎮,遍布油炸蝦餅小檔,香氣流溢。其制作方法:米粉加蔥花調糊,用小鐵器盛裝,再加兩條去殼鮮蝦,后放進油鍋炸至金黃色即撈起,配以少量精鹽、一片生菜,香味...

          安鋪煎堆 安鋪煎堆

          安鋪美食獨具地方特色,美味可口,尤其是煎堆更是讓人垂涎三尺。用糯米粉做皮,椰絲、花生芝麻、蓮蓉等做餡,表皮勻布芝麻,再放進熱油鍋中撈壓至鼓脹成拳頭大圓球形,炸至表...

          石角扣肉 石角扣肉

          皮豬五花肉1000克,酸菜200克。 調料:醬油20克,清油1000克(約耗50克)。 做法: 1、把豬肉的肉皮刮洗干凈,放入冷水鍋中,上火煮至八成熟,撈出用凈布擦去肉皮上的水分,趁熱...

          雷州蝦餅 雷州蝦餅

          到雷州游玩,在風景優美的南湖邊上發現街頭小吃琳瑯滿目,尤其是蝦餅飄香美味,很受大家歡迎。 蝦餅是雷州人非常喜歡的小吃,駐足蝦餅檔前,只見檔主熟練地抄勺填料,熱油煎...

          烤生蠔 烤生蠔

          烤生蠔是沿海地區的特色小吃,是用新鮮生蠔通過炭烤而成,其味道鮮美,香氣誘人,深受大眾喜歡.烤生蠔的做法非常簡單,只需將蒜蓉、姜末、醬等佐料放入剛剛撬開的生蠔內,再...

          瓦煲狗肉 瓦煲狗肉

          狗肉是馳名粵西的風味食品。俗話說,"狗肉滾三滾,神仙企唔穩。"吳川的瓦窯煲狗肉,更以其獨特的香滑味濃而壓倒同行。食客一聞其名,無不垂涎三尺。吳川瓦窯煲狗肉歷史悠...

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