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        1. 廣東陽江小吃介紹

          陽江小吃專題為您介紹廣東陽江特色小吃推薦,陽江小吃街和小吃店信息以及廣東陽江小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的陽江小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          陽江小吃列表

          干煎鳳尾魚 干煎鳳尾魚

          干煎鳳尾魚 原料:鳳尾魚、姜蔥蒜米。 制法:鳳尾魚洗凈晾干水分,燒熱鑊慢火將魚煎至兩邊金黃色,落料頭略焗一下。...

          撈飯 撈飯

          撈飯 在陽西一些山區,人們喜歡吃撈飯。撈飯的煮法,是將米放水中煮開,用竹器撈上來,再放鑊中炊幾分鐘,米全開即成。這種飯據說味甘淡,去火,好入口,米湯還可當茶飲。此...

          粉酥 粉酥

          粉酥 用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮,包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡,填進雕刻著花紋圖案的木模夯實后取出,經精心烤制后而成。口感甜而不膩,入口酥香,外形精致玲瓏...

          凌霄豬手 凌霄豬手

          凌霄豬手 凌霄豬手經廚師精心制作,用凌霄特有的山泉水漂制而成,它脆滑爽口,無油膩,與著名的“白云豬手” 媲美。...

          番薯粥 番薯粥

          番薯粥 陽西人過去以番薯放入米中放水同煮成稀飯,俗稱番薯粥。番薯粥在過去相當長時期,是作為陽西人主食的,不少陽西貧困家庭靠著它為活下去。同為番薯粥,陽西不同地域各...

          春砂仁鯽魚湯 春砂仁鯽魚湯

          春砂仁鯽魚湯 原料:春砂仁末5克,豆蔻1枚打碎制成粉,活鯽魚500克(毛重),姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。 制作:將活鯽魚宰殺后,去鱗及內臟洗凈,懸吊瀝水。待鍋中...

          燉豬肉 燉豬肉

          燉豬肉 燉豬肉是陽西一道名菜,陽西燉豬肉早在二百年前已在地方流行,歷代人才輩出,現在仍許多人精通制作方法。 燉豬肉最好是選用飼養一二年的豬選用豬的脯肉(俗稱五層樓...

          蜜味黃皮 蜜味黃皮

          蜜味黃皮 黃皮子是陽江的一種水果。蜜味黃皮,咬起來象蜜棗那樣松脆,但味道又有點特殊,酸酸甜甜。...

          陽江炒米餅 陽江炒米餅

          陽江炒米餅俗稱粉酥,與佛山盲公餅、中山杏仁餅、西樵大餅合稱廣東“四大名餅”,在廣東都有春節做炒米餅的習俗。 陽江炒米餅,與廣東其它地方炒米餅不同的地方,就是...

          金沙包 金沙包

          金沙包 原料:紅羅汁、高筋面粉、沙糖、酵母、白菜油、(餡料用咸蛋黃吉士粉粟粉沙糖做成) 制法:紅羅白汁與上述原料搓成面團,包餡料大火蒸20分鐘。...

          燜煲大石斑魚 燜煲大石斑魚

          燜煲大石斑魚 原料:大石斑魚、炸蒜子、冬菇件、蔥度、淡奶、上湯。 制法:大石斑魚洗凈切件,用溫水在鑊上略拖一下,燒鑊下油姜蔥起鑊,爆香料頭,在鑊上略拋一下贊酒落湯...

          燜竹筍 燜竹筍

          燜竹筍 竹筍是陽西特產,產地在塘口、新圩一帶,陽西人對選食用筍很講究,他們栽著一種筍竹,以專門供取筍用。 竹筍的制作過程較為簡單。取新鮮嫩筍,剝皮,大的要剝開,用...

          春砂仁肚條 春砂仁肚條

          春砂仁肚條 配方:春砂仁末10克,豬肚1000克,胡椒粉3克,花椒5克,生姜15克,蔥白15克,豬油100克,紹酒50克,味精3克,濕淀粉20克,鹽5克。 效用:豬肚為補脾胃的要品,又輔以化...

          閘坡魚面 閘坡魚面

          魚面是閘坡漁港的名菜之一,它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。...

          冰糖雪蛤膏 冰糖雪蛤膏

          類別:甜品 口味:甜味 價格:80元以上 原料: 雪蛤膏20克,銀耳(干)30克,蘋果脯20克,枸杞子5克,蜂蜜5克,冰糖5克,淀粉(豌豆)5克。 制作方法: 1.將雪蛤膏發好后去線,洗...

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