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        1. 廣東廣州小吃介紹

          廣州小吃專題為您介紹廣東廣州特色小吃推薦,廣州小吃街和小吃店信息以及廣東廣州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的廣州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          廣州小吃列表

          瓊姐瀨粉 瓊姐瀨粉

          瀨粉,的確是令不少廣州人因回味而垂涎的傳統小食——軟軟的粉條,煮得半爛;綢綿的米漿;豐富的配料:肉末、蝦米、冬菇粒、香脆的豬肉渣粒、拌有青椒粒炒成的蘿卜粒子...

          掛爐燒鵝 掛爐燒鵝

          在清朝后期,廣東的燒鵝已經聲名遠揚,如今廣州大街小巷的燒味店都少不了它的身影。燒鵝之“鵝”最好選用個頭小的清遠黑鬃鵝,肉質細嫩,味道鮮美,以特制的醬料涂勻光鵝...

          和味牛雜 和味牛雜

          和味牛雜 廣州著名小吃之一。牛雜,即牛肚、牛肝、牛肺、牛腸、牛心、牛柏葉等牛內臟。將牛雜洗干凈后斬件,用油、鹽、醬油、蠔油、味精、胡椒粉等味料腌制,加上花椒、八角...

          雁南飛茶田鴨 雁南飛茶田鴨

          梅州雁南飛圍龍食府 在2009廣東國際旅游文化節之“首屆中國粵菜峰會”上,經組委會提名和專家評審團審議,圍龍食府出品的“雁南飛茶田鴨”入選“粵菜十大名菜...

          雙沙蘿卜蛋角 雙沙蘿卜蛋角

            話說當年蘇東坡被貶到廣州惠州做地方官,佛印和尚聞訊不怒反喜,他素喜云游四海,見蘇東坡要到廣東來,便也一路跟著來了。在上任途中,路經黃埔雙沙,此時天色已晚,...

          松子魚 松子魚

          深受歐洲客人喜愛的“松子魚”,是由北方名菜“松鼠魚”改造而來。選用鯇魚的脊肉作原料,特別松脆甘香,醒胃可口。松鼠魚形如松鼠,而松子魚則狀似松子,故而命名...

          廣州蛇宴 廣州蛇宴

          廣州蛇宴是廣州的一種風味,早在2000多年前,中國古人就懂得了以蛇制藥治病的道理。唐代(618—907)已用毒蛇治瘋病,用蛇制藥還可去風濕、化痰止咳、健胃止嘔等。明代李時珍在...

          脆皮燒鵝 脆皮燒鵝

          冒著熱氣、油光紅亮的脆皮燒鵝,最好是在出爐后半小時內入口品嘗。 長期以頭牌巨星占據粵菜菜譜的廣州燒鵝,雖走遍了街頭巷尾,然而想品嘗一只即燒即食、皮脆肉香的燒鵝,也...

          姜母鴨火鍋 姜母鴨火鍋

          越秀區“彩膳工房”的姜母鴨火鍋可以說是當地一絕。 “彩膳工房”的師傅說,老姜能驅風,冬天吃最佳,而各店在姜母鴨內添加什么鍋料不盡相同,但都最講究老...

          水果冰粥 水果冰粥

          水果冰粥 夏日炎炎,酷暑難當,端上一碗美麗“凍”人的冰粥,其中五顏六色的鮮果令人感觀愉悅,細細品味,“啊,好爽!”。這一家在天河落戶的冰粥店,菜牌里的...

          牛三星 牛三星

          牛三星,廣州傳統小吃。 牛三星湯里面一般有牛心、牛肚、牛腰,事先用酒、姜汁等調料腌制過。部分還有牛百葉,牛雙胘,也就是牛肚邊上最厚的部分。牛雙胘要事先剝去黑色表...

          蠄蚷火鍋 蠄蚷火鍋

          蠄蚷火鍋 前進路家樂福附近有家吃蠄蚷火鍋的大家樂食街,生意相當不錯,飯市旺場不在話下。更夸張的是,有時候即使夜晚10點了門口還有客人在排隊等位置,可見其極受食客的歡...

          西洋青 西洋青

          西洋青 西洋青是從化清香農莊的特產之一。它是將新鮮西洋菜經過特殊脫水處理后制成的干制食品,存放在特制包裝里。煮時,將西洋青滲水后,在猛火上炒熟就行了。它具有與新鮮...

          蝶戀花 蝶戀花

          蝶戀花 蝶戀花,以遼參做成“蝴蝶身”,以修過的南瓜做成“蝴蝶翅”,造型十分美觀,加上遼參營養豐富,廚師又在參內釀入了咸蛋黃來增香和增質感,末了再淋上加...

          蒜香排骨 蒜香排骨

           蒜香排骨的做法很考究,首先要注意蒜香粉是一種復合型調味料,以粉末狀的形式存在,由多種調味品、香料等一定要按一定的比例調制而成。其次在腌制排骨時要注意口味。最后...

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