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        1. 甘肅天水小吃介紹

          天水小吃專題為您介紹甘肅天水特色小吃推薦,天水小吃街和小吃店信息以及甘肅天水小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的天水小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          天水小吃列表

          米黃饃 米黃饃

          米黃饃 米黃饃又稱米黃甜饃。用糜子碾米成面,適度發酵,入籠蒸熟,其塊如蜂巢,色如黃蠟,味甜可口,柔酥恰好,富于營養。以玉米面或蕎麥面用同樣方法制作的甜饃,稱作&l...

          天水面皮 天水面皮

          提到天水不得不提天水的面皮、呱呱和涼粉等特色食品,特別是面皮,幾乎每一個在天水生活或者說只呆過幾天的人都會愛上這種別有風味的小吃,十幾種美味調料和金黃的面皮攪拌在...

          打鹵面 打鹵面

          先將芹菜、木耳、黃花、豆腐干、大肉等原料,不帶湯炒成臊子,澆上稠糊狀芡汁。再用麥粉扯面條,面寬2厘米以上,煮熟扯面,撈人大碗中,澆上臊子,調入油潑辣子、醋、鹽等佐料...

          甘谷漿水面 甘谷漿水面

          漿水面是漿水作湯,加上蔥花、香菜等制作的一種面條。天水城鄉人民十分喜歡吃漿水面。 漿水面有清熱解暑、治療疾病之功效,可單獨作飲料。在炎熱的盛夏,喝上一碗漿水,會使...

          辣子面 辣子面

          辣子面:將壓制好的面條下鍋煮熟,撈出瀝干水,加入胡油,熗好的辣子、姜粉,醋、鹽、味精,裝碗后撒入蔥花沫。...

          大地灣麻腐餅 大地灣麻腐餅

          大地灣麻腐餅則以酥香可口,麻子味獨特享譽西北五省。要吃上比較考究的麻腐餅,其主佐料的搭配十分重要。主料主要是內瓤飽滿、顆粒較小的小麻子和當年收割的新麥面粉。只有這...

          呱呱 呱呱

            呱呱,是秦州的一種特殊食品。無論是寒風驟起的嚴冬,還是烈日當頭的盛夏,總有那紫紅色的呱呱在攤點出售,食客往來不斷,生意格外紅火。     秦州呱...

          天水風味小吃 天水風味小吃

          天水大鹵面在煮熟面條(2厘米寬以上)中澆入以烏龍頭、芹菜、木耳、黃花、豆腐干、大肉、丸子、夾板肉等燴成的湯菜,調入油潑辣子、醋、鹽等即成。天水大鹵面,它具有寬面&ld...

          秦安甜醅 秦安甜醅

          秦安甜醅 秦安甜醅是一種美味香甜、酒味甘醇的甜食品。它的制作過程是將優質冰糖色白小麥在石碾上舂皮后,淘凈煮熟、晾干,在不同的季節,掌握一定的溫度,用名酒曲配合發酵...

          天水呱呱 天水呱呱

          天水呱呱是獨具特色的地方風味小吃,品種繁多,可分為蕎麥呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱。其中蕎麥呱呱最受青睞。其制作方法是將隴南盛產的蕎麥粉成“蕎糝子”,入...

          秦安涼粉 秦安涼粉

          秦安涼粉品種繁多,風味各異,制作考究,佐料獨特。用蕎麥制成的涼粉柔軟滑爽,用豌豆制作的涼粉晶瑩透亮,還有用扁豆、粉面等制作的涼粉。其中用蕎麥制作的涼粉工藝復雜,風...

          回回饃 回回饃

          介紹: 又名烤饃,本地稱鍋子。白面配上蜜、雞蛋、白糖、清油,揉團發酵掌握好火候入鍋烘烤。它色澤金黃,形如含苞欲放的花骨朵,脆酥而不碎,清香味甜。...

          馓飯和攪團 馓飯和攪團

          介紹: 用玉米等雜糧做成。先將水燒開,再把玉米或其它雜糧細細撒入開水中,邊撒邊攪,用溫火熬煮,待結成團狀即成馓飯,吃時配以天水風味小菜,清香可口。 如果在碗中盛入清...

          秦州肉夾饃 秦州肉夾饃

          介紹: 秦州肉夾饃是用軟饃夾軟肉的一種快餐。 軟饃選擇精制面粉,發酵成起面以獨特的手工蒸烤成,既軟又柔。 肉為大鹵肉,以肋條肉為最佳。 將肉切成片狀夾入饃內,灌注少許鹵...

          清真碎面 清真碎面

          介紹: 清真碎面的做法與其它面條的做法大致相同。不同處在于把面搟開后,不立即切,要晾成柔干再切成菱形。面要搟得又薄又勻,切得又細又勻,切成的菱形小片長約 1厘米左右,...

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