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        1. 福建小吃介紹

          福建小吃專題為您介紹福建特色小吃推薦,福建小吃街和小吃店信息以及福建小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的福建小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          福建小吃列表

          仙人凍 仙人凍

          仙人凍,在廣東梅州客家地區又叫“仙人板”,是閩、贛、粵客家地區十分流行的應時小吃。酷暑時節,更是仙人凍大量上市的時候。汀州的大街小巷,可見許多挑著擔子的小販,...

          磨漿果 磨漿果

          先將大米加水浸泡成漿,加入少許食用堿,放到熱鍋內攪拌成一個直徑約為2--4CM 的圓子,置于放有香草的竹籃中入鍋蒸熟,便可食用 ( 永安)...

          沙茶豬肝 沙茶豬肝

          沙茶豬肝 主料:豬肝一塊。 配料:雞蛋三個,青紅椒各一個,蒜頭,生姜,香菜各適量。 調料:豬油,沙茶醬,鹽,雞精,料酒,胡椒粉,淀粉。 沙茶豬肝做法 1.準備食材。 2.青紅...

          古田磨粿 古田磨粿

          立夏是一個很重要的節氣,這一天,太陽到達黃經45度,古人以此作為夏季開始的標志,立夏過后,溫度明顯升高,炎暑將臨,雷雨增多,農作物生長進入旺季。這個節氣早在3000年前就...

          蘿卜皮 蘿卜皮

          蘿卜皮是福建廈門的一特色佳肴,該菜肴老少皆宜,選料上乘,工藝考究,又打破了傳統做法,具有很高的營養價值。其口味酸咸略香 。 做蘿卜皮只要將水蘿卜洗凈,去除根部和頭...

          寧洋風鴨 寧洋風鴨

          寧洋風鴨 閩西漳平雙洋鎮(舊時寧洋縣)地處偏遠山區,這里霜凍低溫,陽光充沛,空氣新鮮。當地百姓加工風鴨有百年歷史。鴨肥肉香,便于蘊藏的風鴨,過去加工只是為了自家過...

          老情人豆干 老情人豆干

          老情人豆干 沙縣富口豆干是當地農家傳統的豆制食品,是當地百姓在傳統節日里為喜慶而制作享用的美味,流傳至今,已有百佘年的歷史。 富口豆干精選優質的農家黃豆,經認真篩...

          穆陽線面 穆陽線面

          穆陽線面,已有680年歷史,一直保持著純手工制作的工藝,經發、捶、擠、搓、拉等9道工序精作而成,年產量30多萬擔,產值1億多元。日前,穆陽線面成功獲注地理標志證明商標。 ...

          扁肉 扁肉

          扁肉是沙縣小吃中最有代表性的一種,其實就是餛飩,名字不同,做法也有特別之處。扁肉的肉餡制作時不用刀,而是把鮮肉用特制的木棒敲打成細膩的肉泥,包制扁肉的面皮也薄,約...

          廈門好清香燒肉粽 廈門好清香燒肉粽

          廈門“好清香”座落于廈門市大元路32號,舊稱“賴厝埕”,1940年王朝基先生創辦,以經營饒有風味的“燒肉粽,”、“芋包”等小吃馳名中外。廈門好清香大酒...

          吉紅糕 吉紅糕

          吉紅糕,系閩南永春縣名產之一,入口鮮爽,質美味香,是最理想的送禮佳品。吉紅糕俗稱“新娘糖”。吉紅,顧名思義,就是祝愿有情人終成眷屬,愛情永固,白頭偕老。吉紅糕...

          堿粽 堿粽

          堿粽 原料:圓糯米600克,堿油1大匙。 堿粽制法:1、將圓糯米洗凈后加水至蓋過米,浸4~8小時。 2、粽葉泡水約30分鐘后洗凈,瀝干備用。 3、圓糯米至少泡4個小時后再將水分瀝干,...

          永春鹵面 永春鹵面

          永春鹵面 主料:生面條300g 輔料:水發蝦米25g、黃瓜100g、肉米50g、豬油75g 調料:胡椒粉2g、鹽2g、味精9g、加飯酒25g、 水發香菇50g、鴨蛋2個、高湯750g、蔥白50g、香油、蔥花。 烹調方...

          煨豆腐 煨豆腐

          煨豆腐,即燙嘴豆腐,在永安小吃中獨占鰲頭。其歷史可以追溯到民國時期,但六十年代初,才重返大街小巷的小吃攤。其制法是先將白嫩嫩的豆腐塊置入大鐵鍋內,加目魚,豬腳,排...

          普陀素菜 普陀素菜

          普陀素菜 廈門南普陀寺的素菜,遵循佛教飲食宗旨,堅持用素菜、素料、素名。選用植物油、面類、豆類、蔬菜、蘑菇、木耳和水果為原料,經過廚師的精巧烹調,每道菜都有不同的...

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