重慶合川小吃介紹
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合川小吃列表
鹽梅
合川著名土特產。前清光緒中期，東渡鄉艾家灣農民艾紹清初創。艾氏由祖籍江西引進制作方法，就地生產。民國初年，縣人易正茂就文氏方法，加以革新，擴大生產。后又將技藝傳與...
雞肉抄手
雞肉抄手起源于合川，已有80年的歷史，深得群眾厚愛。雞肉抄手因其餡心細嫩、湯汁鮮美、面皮潔白、軟而不絨、油而不膩，令食客贊不絕口。重慶市政府1999年命名為“重慶名特風...
“五合齋”牌白橙糖
創于光緒二十八年（1902年），系三匯壩洪五合的“五合齋”糖食鋪生產。產品具有白色透明，氣味芳香，甜不膩人，入口化渣等特點。不但有營養，還有止咳順氣化痰的藥用效能...
合川桃片
由合川桃片廠生產，已有140多年歷史( 重慶) 合川桃片始創于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成，是重慶市地方名產之一。特點為粉質細潤，綿軟，...
合川肉片
“合川肉片”至今已有一百多年歷史。 據說，當地一家飯店的廚師無意中創制的。據說有一天，飯店下班后，廚師將賣剩的肉片用雞蛋、淀粉包裹后，用少量油煎至兩面金黃，再...
“三江牌”合川桃片
是合川名特產品，合川桃片廠生產。它用上等糯米、桃仁、麻油、豬板油、攪糖、蜜玫瑰等材料加工精制而成，有甜、鹽兩個品種。甜桃片色澤潔白，厚薄均勻，散如展卷，卷裹不斷，...
白橙糖
是合川的傳統地方名品 ( 重慶)...
合川米粉
用豬肉、雞肉、羊肉、羊雜、牛肉等做臊子的米粉，是合川人早餐的主選飲食。你可依已口味，選擇米粉的品名。吃罷米粉，再飲一杯甜豆漿，定會成為該米粉店的“回頭客”。...