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        1. 北京西城小吃介紹

          西城小吃專題為您介紹北京西城特色小吃推薦,西城小吃街和小吃店信息以及北京西城小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的西城小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          西城小吃列表

          鵝掌門 鵝掌門

          ??正宗的四川“鵝掌門”入駐京城了。就在西單新一帶商城。“鵝掌門”酸辣湯鍋,采用幾十種中藥材精心調制而成,鵝掌香糯、酸湯香濃,鵝掌富含蛋白質、脂肪等...

          北京年糕 北京年糕

          花色品種很多,僅涼糕的品種就有盆糕、餡糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窩窩、豆渣糕、卷糕、藕絲糕、粽子等十多種。涼糕用料有整米、碎米、米粉之分,成熟方法也有蒸煮之別。...

          老北京面茶 老北京面茶

          一種面食 老北京面茶 [1]面茶不是茶湯,是黍子面或小米面煮成的糊狀物,表面淋上芝麻醬,芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶上。味道另說,講究的是喝它的方法。老北京...

          酥盒子 酥盒子

          原料配方 皮料:特制粉21千克 食油3千克 白糖1千克 炸制用油12千克 干面2千克 酥料:特制粉26千克 食油11千克 餡料:棗泥餡30千克 制作方法 1.和皮(制酥):制水油面團和油酥面團,進...

          旋粉 旋粉

          原料 [花椒][黃花][香菜][木耳][口蘑][姜末][醬油][精鹽][味精][明礬][芝麻油][干淀粉] 掌故說明 北京夏令傳統的風味小吃。旋粉粉皮青白色,半透明狀,質地柔軟潤滑,清涼爽口。 制作方...

          王致和臭豆腐 王致和臭豆腐

          典故:王致和臭豆腐的“出世”是偶然的。清康熙八年(公元1669年),安徽仙源縣赴京趕考的舉 人王致和因未考中,困居在當時的安徽會館。王幼年曾在父親開設的豆腐作坊學過...

          盒皮大奶卷 盒皮大奶卷

          原料:牛奶芝麻仁金糕糖桂花白糖掌故說明:北京傳統風味小吃。《明宮史》云:“凡遇雪,則暖室賞梅,吃乳皮,乳窩卷”。盆皮大奶卷具有奶皮乳黃,味道酸甜可口,入口軟嫩...

          天興居炒肝 天興居炒肝

          天興居炒肝店是由清朝同治元年(1862年)創業的會仙居與1930年創業的天興居于1956年合并而成,距今已有一百三十六年的歷史。兩店合并后,為了保持北京炒肝的風味特色,特由原會仙...

          豆汁 豆汁

          豆汁由綠豆經篩選、淘洗、浸泡、磨糊、點漿、發酵、濾粉、沉淀、煮沸等9道工序加工制成。色灰綠,汁濃醇,味酸且微甜。熱食為宜,佐辣咸菜絲配芝麻燒餅和焦圈。已有千余年制作...

          良鄉板栗 良鄉板栗

          介紹: 良鄉板栗,因板栗的集散地在良鄉而得名,又因原產地在房山一帶,故也叫房山板栗。板栗個小,殼薄易剝,果肉細,含糖量高,是一種良好的滋補品。殼薄易剝,既可生食,也...

          翡翠玉雕 翡翠玉雕

          1基礎簡介 讀音 fěi cu 英文 jadeite 定義 翡翠又名翠玉,是在地質作用下形成的達到玉級的石質多晶集合體。 概況 習慣上稱翠或翠玉,是緬甸出產的硬玉,日本、俄羅斯、墨西哥、美國...

          便宜坊烤鴨 便宜坊烤鴨

          1企業簡介 便宜坊(bin y fāng)創建于明朝永樂十四年(公元1416年),距今已有近600年的歷史,是中國商務部首批認定并授予牌匾的中華老字號。2001年通過ISO9001國際質量體系認證;20...

          豌豆黃 豌豆黃

          介紹: 豌豆黃是北京春夏季節一種應時佳品。成品色澤淺黃、細膩、純凈,入口即化,味道香甜,清涼爽口。豌豆利小便、止渴,和中下氣,解瘡毒,消炎,去除暑熱,有降血壓、除脂...

          酸豆汁 酸豆汁

          介紹: 酸豆汁是北京市著名特產,豆汁這東西,不要說是外地人,就是自稱是北京人的新北京人(49年以后遷居北京),都受不了那股又酸又臭的味道。但是在老北京人看來,豆汁卻是...

          北京宮燈 北京宮燈

          介紹: 北京宮燈制作精美,選料細致,框架一般用紅木、檀木、花梨木等貴重木料精制,加上彩繪玻璃絲紗絹的裝飾,典雅華貴。紅紗燈用金色云朵和流蘇烘托,顯得格外艷麗端莊。每...

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