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        1. 北京小吃介紹

          北京小吃專題為您介紹北京特色小吃推薦,北京小吃街和小吃店信息以及北京小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的北京小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          北京小吃列表

          鵝掌門 鵝掌門

          ??正宗的四川“鵝掌門”入駐京城了。就在西單新一帶商城。“鵝掌門”酸辣湯鍋,采用幾十種中藥材精心調制而成,鵝掌香糯、酸湯香濃,鵝掌富含蛋白質、脂肪等...

          炒肝 炒肝

          北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色.北京炒肝歷史悠久,是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來,清朝同治年間,會仙居...

          涼拌粉 涼拌粉

            涼拌雖然作料不是很多,但是也有很多考究的,比如涼拌粉可以根據自己不同的口味來調配,口味重點好吃.還有就是那獨特的粉,幾乎沒有什么地方的粉能粗成這樣,至于怎...

          炸肉火燒 炸肉火燒

          炸肉火燒是老北京人最喜歡的一種小吃。在制法上,回民和漢民有別,餡料不同,各具特色。清真肉火燒以燙面為皮,以折邊、抻長后盤為圓形;而漢民則不用燙面,包餡后呈桃形,再...

          藤蘿餅 藤蘿餅

          藤蘿餅,北京著名的京式四季糕點之一。酥皮層次豐富,口味香甜適口,酥松綿軟,具有濃郁的鮮藤蘿花清香味。 過去每到春季,北京人都喜歡用花和面制作應時食品,藤蘿餅就是其...

          炒疙瘩 炒疙瘩

          北京特色的風味小吃。炒疙瘩色澤深黃,黃綠相映成輝,食之綿軟柔韌,醇香可口。民國初年,北京宣武區虎坊橋有家叫廣福館的面食鋪,根據顧客的需要,將面揪成疙瘩煮熟,拌上蝦...

          素烤鴨 素烤鴨

          北京特產—素烤鴨,是北京市的一道著名的風味特色小吃。素烤鴨是素食菜譜之一,口味屬于甜味。素烤鴨的特色為“鴨皮”紅潤油亮,里層的豆腐衣白似鴨肉。表層酥脆濃香...

          愛窩窩 愛窩窩

          北京流傳至今的一種清真風味小吃——愛窩窩,其最突出的特征,歸納概括說來,叫做:“色雪白,球狀,質粘軟,味甜香。”(引自《北京傳統文化便覽》)說起京城的這...

          姜絲排叉 姜絲排叉

          姜絲排叉,又叫姜汁排叉、姜酥排叉、蜜排叉。它不但是北京傳統小吃,也是北京茶菜的一個品種。茶菜是滿族、回族禮儀性食品。滿族人在設席宴客時,習慣用茶及茶食為先,然后才...

          可樂雞翅 可樂雞翅

          菜系:家常菜 口味:咸鮮 價格:10-40元 特色:色澤紅亮,質嫩味香。 原料:雞翅中500克,可樂一罐,蔥,姜,油,鹽適量。 制作方法: 1.將雞翅中處理干凈,先稍煮一下,把血水...

          十渡鱘魚 十渡鱘魚

          古鱘魚距今已有一億四千年的歷史,生物學家稱其為活化石,在十渡流水養鱘魚小區,您可以觀賞到此珍稀品種,同時,鱘魚肉味鮮美,營養價值極高,魚籽更是珍貴佳肴,鱘魚肉在國...

          扒豬臉 扒豬臉

          扒豬臉 6年前,第一道申請國家專利的名菜———“扒豬臉”叫響了京城。 如今,朝陽區金三元酒家的這一專利產品又增添了新內容———扒野豬臉。 吃&ld...

          清燉辣子雞 清燉辣子雞

          清燉辣子雞 炒辣子雞是以不帶骨的雞肉切成小丁,炒時不勾汁;而清燉辣子雞是用當年的大雞帶骨切成寸塊,炒掛糖色,用鮮紅海椒切細絲加入鍋內,文火微燉,必須極爛,不加醬,...

          浦五房醬肉 浦五房醬肉

          制作方法: 1.原料選擇:選用體重50千克左右,皮薄、肉嫩的生豬,取其前后腿。輔料為桂皮、花椒、大料、蔥、姜、食鹽、紅曲、白糖、黃酒、味精等。 2.將帶皮豬肉去毛刮...

          北京年糕 北京年糕

          花色品種很多,僅涼糕的品種就有盆糕、餡糕、米糕、豆面糕、塔糕、艾窩窩、豆渣糕、卷糕、藕絲糕、粽子等十多種。涼糕用料有整米、碎米、米粉之分,成熟方法也有蒸煮之別。...

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