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        1. 安徽滁州小吃介紹

          滁州小吃專題為您介紹安徽滁州特色小吃推薦,滁州小吃街和小吃店信息以及安徽滁州小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的滁州小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          滁州小吃列表

          酥笏牌 酥笏牌

          酥笏牌 “酥笏牌”是以拌、揉、疊、切、烘、燜為工藝的一種民間手工技藝產品,主要產于全椒縣馬廠、大墅等鄉鎮和縣城一帶。 “酥笏牌”因其外形酷似古代大臣上朝...

          梅市咸水鵝 梅市咸水鵝

          梅市咸水鵝 梅市咸水鵝源于明朝洪武年間,一回民從河南南下,落腳于梅市池河岸邊,以養鵝鹵鵝為生,因其手藝高明,味道特別,而遠近聞名,流傳至今。梅市咸水鵝之所以味道獨...

          瑯玡酥糖 瑯玡酥糖

          瑯玡酥糖:起源于明末清初,以地處著名風景區瑯玡山西南麓而命名。呈長方形,色澤乳白,剖面有旋層,層次清晰,上層均勻,香味濃郁,口味純正,香甜松酥,甜而不膩,入口融化...

          “金絲琥珀蜜棗” “金絲琥珀蜜棗”

          是我國蜜棗中的珍品,產在安徽省歙縣杞梓里、三陽、英坑一帶。從1957年起,暢銷美國、加拿大、日本、印尼、菲律賓、泰國、印度等40多個國家和地區。 “金絲琥珀蜜棗&rdqu...

          藕夾子 藕夾子

          藕夾子將藕切成一連兩片,包以配好佐料的肉泥,然后在面糊里浸蘸,使封口(糊內需加少許食堿、雞蛋、味精等 ),再放入油鍋內炸黃取出,臨食時復在油鍋煎一下即可。食用時蘸以...

          骨頭煲 骨頭煲

          骨頭煲 [原料/調料]骨頭、百葉、于辣椒條、腰豆制作流程。 把骨頭熬透,加百葉,于辣椒條及腰豆調好即成。...

          來安春卷 來安春卷

          來安春卷 制作方法:1、做皮子:1公斤面粉倒在盆中,加10克鹽,倒500克冷水,拌和拌勻后,用雙拳抓舂面團,邊舂邊折攏,一直舂到面團光滑、細膩不粘缸,有勁為止。隨后再倒入...

          秦欄鹵鵝 秦欄鹵鵝

          秦欄鹵鵝秦欄 一 帶 特產,傳有百年歷史。其肉酥嫩噴香,老少咸宜,別具風味。制作時最講究的是鹵。制鹵比較復雜,先 將元茴(八角)、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果...

          卞蛋 卞蛋

          京彩松花皮蛋本市清代即有制作。蛋體透明,呈松花紋狀、清香醇厚,味美爽口,在省內外同行業質量評比中曾屢次奪魁。1983年被評為省出口糖心蛋優質第一名,在港澳和東南亞地區頗負...

          鹵兔子 鹵兔子

          鹵兔子 鹵兔子是我縣名菜之一,食之肉嫩味美,色鮮澤潤。 操作過程:兔子剝皮,支內臟,洗凈,從腰部剁兩刀。在0剁一刀,連刀不斷,放在掛鉤上淋水晾干,進盆,用硝水浸2小時...

          雷官板鴨 雷官板鴨

          雷官板鴨 雷官板鴨一般在秋末至春節前制作,加工技術要求較高。其產品外型美觀、皮色潔白,皮薄肉嫩、尾油豐富,骨脆味香,風味獨特,為臘味中之上品。 雷官板鴨因其產地來...

          滁菊 滁菊

          介紹: 滁菊屬安徽省四大著名道地藥材,名列全國四大藥菊之首。常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥,高血壓中醫辨證屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。《本草綱目拾遺》...

          池河雪片糕 池河雪片糕

          定遠縣池河雪片糕歷史久遠,相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早制作,到清朝乾隆帝下江南,此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明,又名“云片”,又因入口即化而稱...

          板栗燉土雞 板栗燉土雞

          板栗燉土雞 板栗燉土雞制作方法: 1. 將土雞宰殺洗凈剁成塊,入沸水中焯過,撈出洗凈; 2. 將栗子去掉外殼,大棗用水洗凈; 3. 把焯好的雞塊、栗子、大棗放入沙鍋內,加入適量水...

          鳳陽釀豆腐 鳳陽釀豆腐

          “鳳陽釀豆腐”是安徽沿海地區的傳統名肴 據鳳陽當地傳說:明朝開國皇帝朱元璋出身在鳳陽,他年幼時家境貧寒,靠乞討度日。一,朱元璋在鳳陽城內的黃家小飯店里討得一...

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