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        1. 安徽小吃介紹

          安徽小吃專題為您介紹安徽特色小吃推薦,安徽小吃街和小吃店信息以及安徽小吃攻略,天天小吃網還提供網絡上熱銷的安徽小吃外賣商品,讓大家足不出戶就能享受到全國各地的美食小吃。

          安徽小吃列表

          當涂醬菜 當涂醬菜

          當涂醬菜 當涂醬菜產自當涂縣黃池鎮,當地豐富新鮮的物產加上百姓由來已久的醬菜制作習俗使得黃池所產的醬菜遠近聞名,在華東地區擁有廣闊的消費人群。這里的醬菜用料新鮮,...

          藥桂燜甲魚 藥桂燜甲魚

          主 料:野生甲魚 輔 料:桂圓肉、山藥片、姜片等 調 料:味精、精鹽、胡椒粉、黃酒等 制作工藝: 1、甲魚腹部剖開去內臟,熱水燙,去膜,制塊; 2、桂圓肉、山藥片溫水浸泡洗凈...

          蝦黃白玉盅 蝦黃白玉盅

          主料:龍蝦黃50g 輔料:內脂豆腐1盒 調料:鹽7g,味精4g,白胡椒粉2g,干生粉10g,香菜末10g,雞蛋1只(用蛋清),色拉油10g,蔥花10g,姜米 5g,高湯250g,麻油5g 制作:...

          酥笏牌 酥笏牌

          酥笏牌 “酥笏牌”是以拌、揉、疊、切、烘、燜為工藝的一種民間手工技藝產品,主要產于全椒縣馬廠、大墅等鄉鎮和縣城一帶。 “酥笏牌”因其外形酷似古代大臣上朝...

          玫瑰酥 玫瑰酥

          玫瑰酥是石臺縣有名的小吃,其選用上等的面粉,加上白糖、芝麻、玫瑰花瓣等為材料制成,具有濃厚的玫瑰花香味,味道香甜。...

          枕頭饃 枕頭饃

           枕頭饃是阜陽特產之一,又稱阜陽大饃或大卷子饃,系阜陽飲食業的特產。每個長約1-1.5市尺,寬約0.5-0.8市尺,厚約0.3-0.5市尺,重約2-6斤,堪稱饃中之王。其做工甚細,先選用精細...

          上窯馓子 上窯馓子

          上窯粗條馓子,也稱“油果”、“油面條”。(上窯、洛河一帶較為多見)用面粉、明礬、精鹽、白糖 等和成油面,把油面盤擰成網被形,下入油鍋中浸炸定形,成品后有乳...

          和縣炸牛肉 和縣炸牛肉

            是和縣傳統特產名肴,有600多年歷史。元末明初,回民從西北和沿海移居和州,引入“炸牛肉”制作方法。在制作過程中,即將肉按其紋路橫切成半寸長、半分寬、二分厚...

          油煎毛豆腐 油煎毛豆腐

          毛豆腐的烹飪方法隨著時代的變化而變化著,傳統的方法是油煎毛豆腐,即用平底鍋油煎,待到兩面發黃,香氣溢出后涂上一層辣醬即成,味道鮮美至極。相傳油煎毛豆腐產生于清代。...

          南坪響肚 南坪響肚

               南坪“響肚”是南坪鎮的一道特色名菜。在南坪鎮,無論是紅白喜憂還是朋友聚會的宴席上必有“響肚”。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特...

          腐乳 腐乳

          腐乳 品種:有紅方、青方、糟方等,各具風味。紅方腐乳加入紅曲,色澤紅艷,咸辣醇香;糟方腐乳加入黃酒精,色澤乳白,有濃厚的糟香和氨基酸的復合香味;青方腐乳色澤青白,...

          中和湯 中和湯

          中和湯 中和湯是道地的祁門名菜,祁門人每逢置辦酒席,都少不了中和湯,而且是上桌的第一道菜。 中和原叫作“中河”。中河是發源于祁門流入江西鄱陽縣境的一條河,它的...

          廬江米餃 廬江米餃

          廬江大彎腰 廬江米餃的民間稱謂,系純米粉經過蒸煮加入各種內餡,油炸而成。形狀彎彎接近半圓,色澤金黃,香脆酥松,細膩無渣,乃早點和餐桌上佳品,是當地小吃一絕,風靡省...

          太和煎餅 太和煎餅

          煎餅,是中國傳統食品之一,用調成糊狀的雜面攤烙而成,多由粗糧制作,也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食后耐饑餓。一般圓...

          壽縣“大救駕” 壽縣“大救駕”

          大救駕是安徽省壽縣的名產。公元956年,后周大將趙匡胤奉詔攻打壽州(今壽縣),久攻不克,積勞成疾,食這種糕點,恢復了健康。后來趙匡胤做了宋朝皇帝,賜名“大救駕”。...

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