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          泌陽縣千層肉餅

          時間:2013-07-23 19:52:08  2013-07-23  泌陽小吃  手機閱讀
          泌陽縣千層肉餅  原料:面粉、肉餡、雞蛋。 調料:紹酒、鹽、香蔥、姜、香油、生抽、花椒水。 做法:1、將蔥姜切成末;2、肉餡里放上蔥、姜、生抽、雞蛋、鹽、紹酒;3、攪拌均勻,不必上勁兒;4、面粉用溫水和成團餳半小時;5、將面團搟成大長片;6、將剛才和好的肉餡均勻的放在大面片上;7、將涂好肉餡的面皮如圖卷一下;8、依次卷,搟的越長卷的層次越多,就越好吃啊;9、將卷好的面餅團成團;10、用搟面棍搟成薄餅;11、放入電餅鐺烙;12、翻面不斷轉動受熱均勻,烙成兩面金黃即可取出切塊。

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